Herstellung
Die Trauben für den Urtiga werden in Handarbeit gelesen und anschließend in kleinen Kisten in die Kellerei transportiert. Dort werden sie entrappt, zerkleinert und zu Fuß gestampft. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei die alkoholische Gärung ohne Schalen erfolgt. Der Wein reift anschließend 16 Monate in Holz, zu 90 % in kleinvolumigen Fässern und zu 10 % in neuen französischen Eichenfässern.
DOC Douro URTIGA stammt ausschließlich aus dem Weinberg Vinha da Urtiga. Auf der Parzelle wachsen 63 verschiedene autochthone Rebsorten, die Produktion ist zu 100 % biologisch und seit 2017 werden biodynamische Praktiken umgesetzt. Die Reben wurden auf vor über 200 Jahren angelegten Terrassen aus der Zeit vor der Reblaus gepflanzt, das Durchschnittsalter der Reben übersteigt 100 Jahre und umfasst 3,4 Hektar mit ca. 12.500 Rebstöcken
Rebsorten
63 auchtochthone Rebsorten aus dem Douro
Weitere Eigenschaften
Sensorik
leuchtend purpurrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen und ein tiefes und frisches Aroma
trocken
Nase
Dann entfaltet sich auf sehr elegante Weise eine enorme aromatische Vielfalt: Wald, feuchte Erde, rote Beeren und ein mineralische Gesteine. Mit mehr Luft kommen Aromen von roten Früchten, aber auch Gewürzen wie grünem Pfeffer und Nelken hinzu.
Gaumen
Die Eleganz, der rote Faden dieses Weins, bleibt im Mund mit einem seidigen Auftakt, bei dem rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen in den Vordergrund treten undTanninen und außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit.
Servierung
Der Ramos Pinto Urtiga Douro 2018 ist ein hochwertiger Rotwein aus Portugal, der mit seinem komplexen Aroma und seiner eleganten Struktur überzeugt. Er ist ein idealer Begleiter für festliche Anlässe.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Der Wein ist ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild oder kräftigen Käsesorten. Er kann auch pur oder als Aperitif genossen werden.
Auszeichnungen
Die Bewertungen des Weins sind sehr positiv. Der Urtiga 2018 wurde von der Fachpresse mit hohen Punktzahlen ausgezeichnet
