El Pajaro Rojo Mencia 2019
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Bierzo, Spanien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2018
- Typ: trocken
Der El Pajaro Rojo Mencia 2019 ist ein eleganter, vielschichtiger und mittelschwerer Rotwein.
Die vollreifen und gesunden Trauben aus dem Jahre alten Mencia-Rebstöcke werden sorgfältig manuel gelesen, selektioniert und per offener Maischegärung in Tanks vergoren. Der Wein reifte dann für 4 Monate im Tank auf der fein Hefe und wurde anschließend unfiltriert auf der Flasche gezogen
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