Italienischer Rotwein Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 | Vinum Nobile
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Bolla Winery · Venetien · Italien
Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012
16,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
6,3 g/l
Gesamtsäure
2031
Lagerbar bis

Die sorgfältig ausgesuchten überreifen Trauben werden in den sogenannten "Schuppen" für mind. 120 Tagen bei hierfür optimalen klimatischen Bedingungen(Luftzirkulation, Wärme und Feuchtigkeit) auf Bastmatten getrocknet, bis sie rosinenartig wirken. Danach wurde der Amarone 12 Monate in traditionellen 750-l-Fässern, anschließend 36 Monate in 40- und 80-hl-Fässern ausgebaut.

75% Corvina und Corvinone 25% Rondinella
Anbaugebiet
Venetien
Im Glas betrachtet man eine klare, tiefe und samtig granatrote Farbe mit einem violetten Kern.
trocken
Nase
Ein betörender Duft nach wilden Kirschen, Dörrobst, reife Birnen, Vanille, Lakritz und Zedernholz zeigt der Bolla Le Origini Amarone in der Nase.
Gaumen
Der Bolla Le Origini Amarone Riserva ist vollmundig, warm, opulent am Gaumen, mit klaren Noten von Kakao, Mokka und Gewürzen, wie Nelken und gemahlenem weißem Pfeffer.
Servierung
Dekantiert sollte dieser Amarone Risrerva auf jeden Fall.
Wild
Rezept-Idee: Hervorragend zu kräftigen Wildgerichten mit feinherben Beilagen (Pflaumen, Rotkohl, Preiselbeeren).
Restzucker
9,1 g/l
Klassifikation
D.O.C
Verschluss
Korken
EAN 8008960696013
Hersteller Bolla Winery
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Bolla S.p.A.,Viale Alberto Bolla, 3, 37029 Pedemonte VR, Italien

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