Italienischer Rotwein Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2015 | Vinum Nobile
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Domini Veneti · Venetien · Italien
Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2015
16,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,5 g/l
Gesamtsäure
2035
Lagerbar bis

Traubenlese: in den ersten und zweiten Oktoberwochen, mit ausschließlich manueller Selektion. Antrocknen der Trauben in Trockenspeichern über 100/120 Tage. Einmaischen Januar mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Mazeration über 35 Tage, davon 15 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Holzfässern und dann in der Flasche.

60% Corvina 15% Corvinone 15% Rondinella und 10% andere Sorten aus dem Gebiet die dem Wein entweder Farbe oder Struktur geben.
Anbaugebiet
Venetien
Undurchdringlich intensives Rubinrot.
trocken
Nase
Das Aroma ist komplex, vielschichtig und großartig: würzig, mit Noten von überreifen roten und schwarzen Früchten, eingelegten Beeren und herrlicher Vanille.
Gaumen
Der Geschmack ist am Gaumen besonders vollmundig, mit süßen Tanninen, die dem Wein zusammen mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Tabak seine Weichheit und Charakter verleihen.
Fleisch (hell) Meeresfrüchte Salat Seeteufel
Rezept-Idee: Traditionell wird dieser Wein zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse serviert; er wird auch außerhalb der Mahlzeiten serviert, wenn das Gespräch sich gut entwickelt hat.
Restzucker
6,0 g/l
Klassifikation
DOCG
Verschluss
Korken
EAN 8002053034119
Hersteller Domini Veneti
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cantina Valpolicella Negrar sca, Via Ca' Salgari, 2, 37024 Negrar VR, Italien

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Australien   fruchtig Bald ausverkauft
  Spanien   trocken
5 Finques Tinto Reserva 2019
19,50 €*

0.75 L (26,00 €* / 1 L)

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  Südafrika   süß
Allesverloren Fine Old Vintage 2019
Dessertwein Fine Old Vintage Allesverloren Wine Estate mit 21,16 % vol. Am Gaumen präsentiert sich der Fine Old Vintage als üppige Praline mit kandierten Orangenschalen in einem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Anbaugebiet: Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine. Klassifizierung: Wine of Origin Swartland entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Rebsorte: Perfekte Cuvée aus den Rebsorten Tinta Barocca, Sauzao, Pontac, Malvasia Rey, Tinta Roritz, Tinta Francisca und Touriga Naçional. Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Sandstein und Schiefer. Erzeuger: Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren.Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farmdes einstigen Besitzers abgebrannt – und somit alles verloren war. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel.Im Weinberg wird großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt.Im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.Er erzeugt ausschließlich Rotwein.1996 erhielt er die Auszeichnung Winzer des Jahres. Beschreibung: Edle Holz- und Rauchnoten; Aromen wie Rosinen,Backpflaumen, Lakritz, aber auch Schokolade, Kaffee, Gewürze und Pfeffer; im Gaumen Aromen von Dörrobst, von Schokolade sowie Gewürzen; kräftiger Körper und volles, weiches Mundgefühl; cremig- süßlicher Eindruck am Gaumen, aber nicht dumpf, sondern frisch.
20,00 €*

0.75 L (26,67 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Allesverloren Shiraz 2020
15,00 €*

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Alvi’s Drift 221 Special Cuvee 2021
10,90 €*

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Andreucci Costavecchia Chianti DOCG 2022
15,50 €*

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Andreucci Giobatta Chianti Colli Senesi 2022
9,90 €*

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Andreucci Regale Toscana Rosso 2023
14,90 €*

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Baigorri Tempranillo Crianza Seleccion Especial 2016
13,50 €* -9.4% 14,90 €*

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  Italien   trocken
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
21,50 €*

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