Entdecken Sie die Majestät der Cabernet Sauvignon Rotweine.

Italienischer Rotwein Solaia 2018 mit 14,5 % vol. Ein Super-Tuscan der Extraklasse. Der unverwechselbare Charakter von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie Sangiovese und zugleich die originelle toscanische Identität dieses wunderschön komplexen Weines lassen sich mit allen Sinnen wahrnehmen. Erzeuger: Marchese Piero Antinori Anbaugebiet: Toskana - Firenze Der unverwechselbare Charakter von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie Sangiovese und zugleich die originelle toscanische Identität dieseswunderschön komplexen Weines lassen sich mit allen Sinnen wahrnehmen. Erst nach 14 Monaten Barriquelagerung und 12 Monaten Flaschenreife verlässt dieser intensiv fruchtige Wein mit ausgewogener Struktur und feinen sanften Tanninen das Weingut.    

Rotwein aus South Australia, 19 Crimes Cabernet Sauvignon mit 13,5 % vol. Sehr vollmundig und zugänglich, mit einer feinen Fruchtsüße, die dem Wein noch mehr Fülle und Dichte verleiht.

Italienischer Rotwein Brancaia il Blu 2018 mit 14,5 % vol. Super Tuscan. Am Gaumen findet man die legendäre samtige Struktur. Ein sehr harmonischer und eleganter Wein von äußerster Nachhaltigkeit.   Winzer: Brancaia Land: Italien - Toskana Rebsorten: Sangiovese: 50%, Merlot: 45%, Cabernet Sauvignon: 5% Beschreibung: Sie sind die Crème de la Crème der Toskana, die »Supertuscans«, die Elite der toskanischen Rot weine. Einer der elegantesten und beständig hochklassigen unter ihnen ist Brancaias »IL BLU«. Brancaia – 1981 gegründet – sorgt zunächst bei Verkostungen mit dem Chianti Classico für Furore. Wenige Jahre später präsentiert das Weingut seinen »Supertuscan« aus dem großen 1988er Jahrgang. Zunächst heißt er noch schlicht »Brancaia«, mit dem 2000er Jahrgang erhält er seinen heutigen Namen »IL BLU«. Er verbindet auf bewundernswerte Weise die traditionelle toskanische Rotwein-Rebe Sangiovese mit der berühmten Bordeaux-Sorte Merlot – je nach Jahrgang um einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon ergänzt. Wie zu erwarten war der dauerhafte Aufstieg in die 3-Gläser-Klasse nur eine Frage der Zeit. Ein eleganter Klassiker unter den Supertuscans. Reifte 20 Monate in französischen Barriques, 2/3 neues Holz.  

Italienischer Rotwein Sassicaia Tenuta San Guido mit 14 % vol. Am Gaumen sehr lang und voll, mit tiefen Fruchtaromen.

Französischer Rotwein Le Faite Saint Mont mit 14,5 % vol. Im Geschmack zeigt sich der Rotwein Le Faite Saint Mont komplex und zugleich fein mit einer gut entwickelten Säure.

Französischer Rotwein Chateau Ferrande Graves Rouge AOC mit 13,5 % vol. Der Chateau Ferrande Graves Rouge ist am Gaumen kraftvoll, knackig und frisch. Das Château: Die Domäne Château Ferrande stammt aus dem 19. Jahrhundert.Sie war im Besitz des Admirals Delnaud-Emeury und seit sechzehn Jahren in Pacht bewirtschaftet worden, als die Familie Castel sie im Jahre 1992 erwarb. Das in der Gemeinde von Castres-Gironde gelegene Weingut Château Ferrande befindet sich im Herzen der Appellation Graves.  Die 82,77 Hektar (77,5 Hektar sind mit roten Rebsorten, 5,27 Hektar mit  weißen bestückt) der Domäne erstrecken sich auf den Böden dieses für  die Appellation typischen Terroirs. Der aus Sand und Graves-Kies aufgebaute, sehr durchlässige Boden, in  dessen Oberfläche große Kiesel eingestreut sind, hält die Wärme auch  über Nacht und eignet sich hervorragend für eine schnelle Reifung und zur Produktion eleganter, stilvoller Weine.  Dieser einzigartige Stil der Weine der Domäne und das ständige Streben nach einer Qualität, die die höchsten Ansprüche erfüllt, haben zum weltweiten Ruf des Château Ferrande beigetragen, das sich heute  stolz zu dem erlauchten Kreis der Union des Grands Crus zählen kann. Anbaugebiet: Graves – Bordeaux Erzeuger: Schloß-Abzug Güteklasse: Graves AOC Charakteristiken: Leichte Kaffee- und Ledernoten in der Nase, fruchtig (kleine schwarze Beeren, Kirsche), Kakaonoten, fein würzig.  Seidig am Gaumen, fleischig, rund mit geschmolzenen Tanninen. Trinktemperatur: 16-18°C Auszeichnungen: Decanter, Commended

Französischer Rotwein Colombelle Rouge 2022 mit 12,5 % vol. Wunderbar fruchtig, angenehm ausgewogen und schmackhaft. Ein sehr guter und unkomplizierter Alltagswein.

Südafrikanischer Rotwein Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon 2014 mit 14,5 % vol. Ein Wein mit Ausgewogenheit und Finesse, der das Terroir von Simonsberg widerspiegelt.

Südafrikanischer Rotwein The Chocolate Block mit 15 % vol. Der begehrteste Wein von Boekenhoutskloof! Der hoch spannende und dabei sinnliche Cuvee bietet ein sehr weit gefächertes Aromenspektrum. Syrah: 70%, Cabernet Sauvignon:13%, Grenache: 10%, Cinsaut: 6%, Viognier: 1% Beschreibung: Der begehrteste Wein von Boekenhoutskloof! Der hoch spannende und dabei sinnliche Cuvee bietet ein sehr weit gefächertes Aromenspektrum. Allzu viele Flaschen gibt es nicht von diesem Wein. Denn Boekenhoutskloof gewinnt seinen ≫The Chocolate Block≪ von speziellen Parzellen unterschiedlicher Weinberge. Den Syrah liefert das heiße, trockene Malmesbury im Swartland nordlich von Kapstadt. Der Grenache kommt von den ältesten Reben dieser Sorte in Sudafrika, die in Citrusdal auf sehr sandigen Boden am Fuße der Cederberg Mountains stehen. Der Cinsault wird alten Buschreben abgetrotzt, die in Granitboden bei Wellington wurzeln. Cabernet Sauvignon und Viognier stammen von den Lagen direkt beim Weingut in Franschhoek. Jede der Rebsorten liefert ihren Beitrag zur großen Faszination dieses enorm substanzreichen und einzigartigen Gewächses.  

Salentein Numina Gran Corte, argentinischer Rotwein, Cuvée mit 13,5 % vol. Sehr elegant und harmonisch mit sehr guter Länge.

Italienischer Rotwein Villa Novare Albion Cabernet Sauvignon 1997 IGT Bertani mit 13,3 % vol. Im Geschmack anhaltend und voll mit Noten von Vanille und reifer Frucht.

Französischer Rotwein Château Siaurac 2016 Lalande de Pomerol AOC mit 15 % vol. Geschmacklich ist der Lalande de Pomerol aus dem Hause Chateau Siaurac sehr vollmundig. Er besitzt seidige und feinkörnige Tannine, ist sehr saftig und hat einen festen und langen Abgang.

Französischer Rotwein Terroir D'Altitude Cabernet Sauvignon 2020 Fortant de France mit 14,5 % vol. Ein wahrhafter Edelwein mit intensivem Brombeerrot mit purpurnem Schatten. 

Itaienischer Rotwein Masari Rosso Veneto IGT 2015 Magnum mit 13,5 % vol. Sehr harmonisch, vielschichtig und charakterstark mit samtigen Tanninen, viel Schmelz und einem sehr langen Abgang. Er wirkt trotz seiner Reife oft noch sehr jung und besitzt eine harmonische Säurestruktur

Salentein Numina Gran Corte 2018, argentinischer Rotwein, Cuvée mit 13,5 % vol. Sehr elegant und harmonisch mit sehr guter Länge.

Italienischer Rotwein Castellare di Castellina Coniale di Castellare Toscana 1997 mit 14 % vol. In der Nase nimmt man aus der Toscana beerige Noten von Holunder und Brombeeren wahr.

Italienischer Rotwein aus Toskana. Tenuta Sette Ponti Orma Toscana IGT 2018 mit 14,5 % vol. Weich und samtig am Gaumen mit Gewürzen und reifen und süßen Früchten. Sehr lang und edel.

Italienischer Rotwein Ninfa Marche IGT mit 14,5 % vol. Sehr balanciert, mit elegant-muskulösen, aber weichen Tanninen, einem kräftigen Körper und einem lang anhaltenden, samtigen Abgang.

Kalifornischer Rotwein Schrader Cabernet Sauvignon RBS 2016 mit 14,5 % vol. Auszeichnung 98+ Robert Parker Punkte.

Österreichischer Rotwein Wieninger Wiener Trilogie 2019 ein Cuvée aus dem Burgenland mit 13 % vol. Saftig, präsente, gut integrierte Tannine, zarte Brombeernoten im Abgang.

Italienischer Rotwein Castelfeder Burgum Novum Cabernet Riserva mit 14 % vol. Geschmacklich ist der Burgum Novum ein sehr komplexer Rotwein.

Italienischer Rotwein aus der Toskana. Maronea Bolgheri Superiore 2018 DOC mit 14,5 % vol. aus 100% Cabernet Sauvignon. Am Gaumen vollmundig und komplex mit Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Tabak. Der Wein hat eine seidige Textur und gut integrierte Tannine, die ihm eine lange und elegante Struktur verleihen. Ab dem Jahrgang 1996 gibt es den Cru-Lagen Barbaresco Starderi, der laut Giorgio Rivetti die körperreichere Version im Vergleich zum Gallina repräsentiert. Der Wein wurde 18 Monate in Barriques ausgebaut. Farbe: dunkles intensives Rubin. Duft: reich und intensiv, sehr intensiv Geschmack: grossartige Struktur, rassige Säure, weiche und süße Tannine, sehr fruchtig, grosser Wein 3 Gläser im Gambero Rosso

Chilenischer Rotwein Santa Rita Estate Reserve Cabernet Sauvignon 2018 mit 14 % vol. Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine. Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Die Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Eine weitere lange Zeit der Mazeration bei niedrigeren Temperaturen gibt dem Wein zusätzliche Struktur. 60% des Cabernet Sauvignons reifen für 8 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die anderen 40% werden vor der Abfüllung ausschließlich in Stahltanks ausgebaut. Der Wein: Ein ausdrucksstarkes Rubinrot leuchtet im Glas. Im Bukett wird man vereinnahmt von fruchtigen Aromen reifer schwarzer Früchte wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Noten frischer Kräuter. Das Aromenrad wird vervollständigt durch süßliche Gewürznoten von Vanille, Nelken und Pfeifentabak, gepaart mit einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Cabernet präsentiert sich mit einem eleganten mittleren Körper, einer gut integrierten Säure und einem angenehmen und anhaltenden Abgang.

Österreichischer Rotwein Privatkeller Schlumberger Cabernet Merlot mit 14,5 % vol.  in der 1,5 l. Magnumflasche. Ein dicht gewobener, geschmeidiger Rotwein, mit feinen Tanninen und einem langem und feinwürzigem Nachhall.  Anbaugebiet: Nur wenige Kilometer südlich von Wien liegt an den Südosthängen des Harzbergs Bad Vöslau, das Zentrum des gleich-namigen Weinbaugebietes der Thermenregion. Auf knapp 150 Hektar Anbaufläche wachsen überwiegend Rotweine, die den Ruf des Gebietes begründen. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich unterliegen ähnlichen Vorschriften wie die Weine aus Deutschland. Rebsorten: Zwei Drittel Cabernet Sauvignon verleihen dem Wein seine Struktur und Rasse, ein Drittel Merlot die saftige Fülle und ein Hauch Cabernet Franc die würzige Finesse. Der Jungwein reift 12 Monate in französischen Eichenholzfässern und ein weiteres Jahr auf der Flasche bevor sie auf den Markt kommen. Bodenbeschaffenheit: Braunerde auf betont schottrigen bis kalkigen, sandigen Schwemmböden. Erzeuger: Das Weingut Schlumberger zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern in Österreich. Die Familie Schlumberger hat nicht nur das Champagnerverfahren nach Österreich gebracht, sie war auch Pionier im Rotweinanbau und hat damit internationalen Ruf erlangt. Heute verfügt das Weingut über 14 Hektar Weingärten mit 10 ha im Ertrag. Beschreibung: Tiefdunkles Purpurrot, intensive Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, Anklänge von Rauch und Vanille, dicht gewoben, geschmeidige Tannine, feinwürziger Nachhall. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2022 zu trinken.