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Chateau Siaurac · Lalande de Pomerol · Frankreich
Chateau Siaurac Lalande de Pomerol 2016
15 % vol
Alkohol
16 °C
Trinktemperatur
3,9 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis

Die Weintrauben für den Lalande de Pomerol werden von Hand verlesen und sofort in den Weinkeller verbracht. Dort werden die Trauben vollständig entrappt, gemahlen und knapp eine Woche kalt mazeriert, um der Haut Gerbstoff, Farbe und Aromen zu entziehen. Danach folgt eine temperaturkontrollierter Maischegärung bei 28 °C im Stahltank. Hier bekommt der Wein weitere Aromen, Farbe, Tannin und Struktur. Hinterher folgt noch der biologische Säureabbau. Anschließend wird dieser französische Rotwein für weitere 18 bis 20 Monate in Barriques ausgebaut.

80% Merlot 20% Cabernet
Anbaugebiet
Lalande de Pomerol
Farblich erstrahlt der 2016er Lalande de Pomerol in einem violetten Ton, der einen bläulichen Kern besitzt. Er produziert eine tolle Schlierenbildung.
trocken
Nase
In der Nase überzeugt der Lalande de Pomerol mit einem würzigen und ausdrucksvollen Bukett von Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen und Schokolade.
Gaumen
Geschmacklich ist der Lalande de Pomerol aus dem Hause Chateau Siaurac sehr vollmundig. Er besitzt seidige und feinkörnige Tannine, ist sehr saftig und hat einen festen und langen Abgang.
Servierung
Der Lalande de Pomerol sollte etwa zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Wild Fleisch (dunkel) Gegrilltem
Rezept-Idee: Dieser französische Rotwein passt hervorragend zu Hirschrücken mit Kräuterkruste auf Polenta und einer Pfifferlingrahmsauce.
Restzucker
1,9 g/l
Klassifikation
AOC
Verschluss
Korken
Hersteller Chateau Siaurac
Land Frankreich
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Château Siaurac, 33500 Néac, Frankreich

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Südafrika   trocken
Kanonkop Paul Sauer 2021
59,50 €*

0.75 L (79,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz 2021
Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Nino Negri Le Tense Sassella 2020
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
Catena Alta Malbec 2021
41,50 €*

0.75 L (55,33 €* / 1 L)

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  Neuseeland   trocken
Villa Maria Earthgarden Pinot Noir 2020
Rotwein aus Neuseeland Villa Maria Earthgarden Pinot Noir 2020 mit 13,5 % vol. Am Gaumen aromatisch vielschichtig, mit ausdrucksvoller, konzentrierter Frucht, mittlerem Körper und perfekter Balance von feinkörnigem Tannin und frischer, eleganter Säure, im Finale lang und anhaltend mit fruchtigen Noten von reifen Pflaumen, Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ein von vollendeter Eleganz und Finesse Serviervorschlag: zu würzigen Lammfleischgerichten, geschmortem Kaninchen, Ente, Wildragout, Risotto mit Waldpilzen oder Moussaka Serviertemperatur:  8.00 lagerbar bis (mind.): + 6 bis 8 Jahre Herstellung: Der Pinot Noir für diese Villa Maria Cellar Selection stammt aus ausgesuchten, minutiös gepflegten Weinbergsparzellen der kühleren Anbaugebiete im Awatare und Wairau Valley. Maßnahmen, wie z.B. das gezielte Ausdünnen des Blattwerks und Grünlese sichern die Rebgesundheit und fördern eine optimale Reife- und Aromenentwicklung der Trauben. Diese werden streng nach Parzellen getrennt gelesen und vinifiziert. Nach einer zehntägigen Kaltmaischung der vollständig entrappten Trauben, werden einige Parzellen spontan, die anderen nach Zugabe besonderer Hefestämme vergoren. Um eine maximale Extraktion von Farbstoffen Aromen und sanftem Tannin zu gewährleisten, darf dabei die Gärtemperatur auf bis zu 32 °C ansteigen. Viermal täglich wird der Tresterkuchen sanft untergetaucht und überflutet. Nach abgeschlossener Vergärung werden die jungen Weine gepresst und in französische Eichenbarriques zur Reife gelegt. Hier durchlaufen sie auch den biologischen Säureabbau, bevor man sie im auf die Lese folgenden Februar zum Final Blend komponiert und auf die Falschen füllt.   Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Bronze Wine Advocat: 91 Punkte JG 2007 Wine Spectator: 91 Punkte JG 2009
18,50 €*

0.75 L (24,67 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Chilenischer Rotwein Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial. Das Weingut: Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine. Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Der Medalla Real ist jener Wein, der 1987 die Weinolympiade in Paris stürmte und sowohl Santa Rita als auch Chile als Weinland weltberühmt machte. Die Vinifikation: Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben (95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc) in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Ein gewisser Teil erhält eine weitere Mazerationszeit, die dem Wein zusätzliche Struktur gibt. Danach reift er für 12-14 Monate in französischen Eichenfässern (zu jeweils 1/3 Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung). Der Wein: Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet im Glas. Die Nase wird verzaubert von sehr reifen Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Süßholz. Dezente frische grüne Nuancen von Eukalyptus findet man im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig und das Bukett wird ergänzt von einem Hauch Leder. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial! Bei der Wahl der 100 besten Weine der Welt des Wine Spectator 2009 landete der Jahrgang 2006 dieses Weines auf Platz 57 und wurde mit einem Preis von 30 US$ angegeben. Wine Spectator: 91 Punkte, Jahrgang 2006 Jahrgang 2006 einer von nur zwei Rotweinen mit Bestnote 92 Punkte in der MundusVini Verkostungszone auf der ProWein 2010. Berliner Weinführer 2011: “Sehr guter Wein”, Jahrgang 2006
14,50 €*

0.75 L (19,33 €* / 1 L)

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  Italien   Sehr lecker
San Marzano Sessantanni Primitivo Manduria DOP Limited Edition 2019
23,50 €*

0.75 L (31,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
Gerard Bertrand An 560 Cotes du Roussillon Villages Tautavel 2021
15,00 €*

0.75 L (20,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021
26,50 €*

0.75 L (35,33 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
Andeluna Altitud Malbec 2021
16,50 €*

0.75 L (22,00 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
Trapiche Pure Malbec 2022
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Montes Alpha Merlot 2021
16,90 €*

0.75 L (22,53 €* / 1 L)

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% Angebot
  Italien   trocken
Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2017
55,00 €* -7.56% 59,50 €*

0.75 L (73,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Andreucci Giobatta Chianti Colli Senesi 2022
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Valcanto Syrah 2018 Bodegas Piqueras
6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
LAN Rioja Gran Reserva 2016
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
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