Sauvignon Blanc Von Alten Reben 2023
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Deutschland
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Jahrgang: 2023
- Typ: trocken
Toller Spannungsbogen aus gutem Schmelz, druckvoller Mineralik und feine Länge im Abgang.
Ca. 50% Ausbau im Stahltank. Die andre hälfte vergärt in 500 Liter Fässern und einem großem Stockinger 2400 Liter Fass. Das lange „liegen lassen“ auf der Hefe sowie der hohe Anteil an älterem Holz sorgen für besondere Finesse und schärfen das Profil dieses Grauburgunders.
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