Weißwein vom Bodensee. Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023

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Aufricht

Grauburgunder Eichhölzle 2023

Deutscher Weißwein Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023 | Historische Kleinparzelle mit 12,5 % vol. Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.

Weißwein Deutschland 2023 alc. 12,5 % vol trocken

23,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 31,33 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Jahrgang: 2023
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.

Aufricht · Deutschland

Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023

12,5 % vol

Alkohol

8° C

Trinktemperatur

6,5 g/l

Gesamtsäure

2028

Lagerbar bis

Herstellung

Nach der Handlese wird schonend gepresst und spontan in 500 Liter Tonneaux-Fässern vergoren. Das häufige Aufrühren der Hefe sorgt für die unwiderstehliche Cremigkeit und Fülle bei moderatem Alkoholgehalt.

Die 30 Jahre alte Parzelle in unmittelbarer Nähe zum Weingut ist geprägt von zerriebenem, alpinem Kalkstein. Besonders an dieser Lage gibt es einen hohen Anteil an Kieseln, welche den Boden durchsetzen. Die aufwändige Pflege der uralten Rebstöcke führt zu einem minimalen Ertrag hocharomatischer Träubchen.

Rebsorten

Grauburgunder

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Bodensee

Sensorik

Intensiv leuchtendes Strohgelb.

trocken

Nase

Intensiver Duft nach Papaya, Bananenchips und zermahlenen Nüssen

Gaumen

Am Gaumen Zeder und Mandelbutter, gefolgt von toller Holzwürze. Druckvoller Ausklang mit feinem Spiel.

Servierung

Der Aufricht Grauburgunder Eichhölzle 2023 ist ein Wein, der sowohl für Weinkenner als auch für Einsteiger interessant ist. Seine Komplexität, Eleganz und Vielseitigkeit machen ihn zu einem besonderen Genuss.

Speiseempfehlung

Veganes Essen Asiatische Küche Fleisch (hell) Meeresfrüchte

Rezept-Idee: Der Grauburgunder Eichhölzle 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten, Hähnchen oder Pute mit einer leichten Sauce, Vegetarischen Gerichten, Pasta mit Gemüse oder Risotto, sowie reifer Käse wie Gruyère oder Comté.

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2023 wird von Weinexperten oft gelobt. Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres haben zu einer ausgezeichneten Reife der Trauben geführt, was sich in einem besonders aromatischen und komplexen Wein widerspiegelt.

Restzucker

4,4 g/l

Klassifikation

Deutscher Qualitätswein

Verschluss

Korken

Boden

Kalkstein / Kiesel

Hersteller Aufricht

Land Deutschland

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Weingut Aufricht, Robert und Manfred Aufricht GbR, Höhenweg 8, 88719 Stetten bei Meersburg

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Deutschland süß

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48,50 €*

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Deutscher Weißwein Zehn Morgen Riesling Krötenpfuhl Große Lage 2020 mit 12,5 % vol. Am Gaumen wirkt der Riesling hell und klar mit seiner prägnanten Säure, die ihren Bogen vom ersten Moment an bis weit ins Finale spannt, das von einer mundwässernden Salzigkeit bestimmt wird. Auch hier dominieren Zitronen und Limetten mit gelber und grüner reifer Frucht. Der Wein packt am Gaumen direkt zu, ist griffig und druckvoll. Neben der Frucht finden sich Kräuter und steinige Elemente. Je länger der Riesling am Gaumen verweilt, desto vibrierender werden Säure und Mineralität. Bei ihm zeigt sich viel Energie, die gerade erst zu strömen anfängt und ein hohes Potential besitzt.

32,50 €*

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