Gavi Ventola 2019
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Jahrgang: 2019
- Typ: trocken
Gute Säure, die Frische, Nachhaltigkeit und Mineralität verleiht und die natürliche Weichheit der leichten Überreifung der Trauben kontrastiert und ausgleicht.
Statisches Abstechen der Moste für 24 Stunden und anschließende Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 2/3 der Dauer, Abschluss in französischen Barriques. Reifung 6 Monate (40 % im Barrique und 60 % im Stahl).
Alternativen
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