Herrlich prickelnder Champagner, Prosecco, Franciacorta, Sekt, Crémant, Cava & Co.

Der Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2011 Grands Crus mit 12 % vol. ist ein Champagner aus dem Hause Taittinger. Die elegante Frische dieses Comtes de Champagne scheint die Zeit einzufangen und lässt das ganze Reifepotenzial erahnen, das man von einer solchen Cuvée erwartet. Ein Comtes de Champagne ist eine Rarität; er ist der vollendete Ausdruck des Stils des Hauses Taittinger.

Französischer Champagner Piper-Heidsieck Cuvée Brut AOP Magnum mit 12 % vol. Lebendig, subtil und leicht und hinterlässt ein herrliches Gefühl von Samtheit, gekennzeichnet von der Reinheit frischer Pfirsiche und Äpfel und einem Hauch Zitrus. Ein harmonischer Mix aus heller, knackiger Pomelo, gelben Trauben und saftigen weißen Früchten kreiert ein Spektakel, das die wunderbar ausbalancierte Tiefe des Pinot Noir unterstreicht.

Italienischer Weißwein Santo Stefano Vino Moscato D'Asti Ceretto 2023 mit 5,5 % vol. Spritzig, am Gaumen süßliche Fülle, feinwürzig, eine pikante verspielte Frucht. Sehr erfrischend

Französischer Champagner Piper-Heidsieck Cuvée Brut AOP Doppel-Magnum mit 12 % vol. Lebendig, subtil und leicht und hinterlässt ein herrliches Gefühl von Samtheit, gekennzeichnet von der Reinheit frischer Pfirsiche und Äpfel und einem Hauch Zitrus. Ein harmonischer Mix aus heller, knackiger Pomelo, gelben Trauben und saftigen weißen Früchten kreiert ein Spektakel, das die wunderbar ausbalancierte Tiefe des Pinot Noir unterstreicht.

3er Paket Prosecco Andreola Valdobbiadene DOCG Rive Selection. Elegante Prosecchi, die immer sehr angenehm zu trinken sind. Die Rive Selection ist der beste Ausdruck von Valdobbiadene DOCG, die sich durch die ursprüngliche Qualität von Andreola auszeichnenDas Paket beinhaltet: 1 Flasche Prosecco Andreola Col del Forno Rive di Refontolo Valdobbiadene DOCG Brut 1 Flasche Prosecco Andreola 26° I° Rive di col San Martino Valdobbiadene DOCG Extra Brut 1 Flasche Prosecco Andreola Mas de Fer Rive di Soligo Valdobbiadene DOCG Extra Dry Andreola Valdobbiadene DOCG, ein wunderbarer Prosecco, der in Weinbergen an steilen und schwierigen Hängen entsteht und immer elegant und sehr angenehm zu trinken ist. Andreolas Weine sind bekannt für ihre hohe Qualität und ihren raffinierten Geschmack. Die Rive Selection ist der beste Ausdruck von Valdobbiadene DOCG, die sich durch die ursprüngliche Qualität von Andreola auszeichnen. Sie wurden mit zahlreichen Auszeichnungen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille bei der International Wine Challenge und der Silbermedaille bei Decanter World Wine Awards.

Italienischer Vino Spumante Cuvée Monogram Franciacorta DOCG Saten Millesimato 2019 mit 12,5 % vol. Ein hervorragender Spumante mit Finesse, Eleganz und Komplexität.

Italienischer Vino Spumante Cuvée Monogram Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2018 mit 12,5 % vol. Ein erstklassiger und hochwertiger Schaumwein nach der traditionellen Methode, die auch als Methode Champenoise bekannt ist, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet.

Italienischer Weißwein / Perlwein Bianco di Nera Azienda Agricola G.Milazzo mit 12 % vol. Ein herrliches frisches Vergnügen.    

Französischer Champagner Bollinger B13 Brut 2013 mit 12,5 % vol. Ein wahres Meisterwerk der Kellermeister von Bollinger.

Französischer Champagner Piper Heidsieck Rare Rose 2014 mit 12 % vol. in Geschenkverpackung. Dieser Millésime-Champagner wird er nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, wenn die Trauben eine herausragende Qualität aufweisen. Rare Champagne Linie: Der Rare Rosé gehört zur "Rare"-Kollektion von Piper-Heidsieck, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. Diese Linie steht für seltene Champagner, die eine hohe Ausdruckskraft und Komplexität besitzen. Der Rare Rosé wird nur dann hergestellt, wenn die klimatischen Bedingungen im Anbaujahr außergewöhnlich waren.

Österreichischer Jahrgangs-Sekt Bründlmayer Brut 2022 mit 12,5 % vol. Am Gaumen geschmeidig mit exzellenter Balance von klassischer Geradlinigkeit und charmanter Frische. Land: Österreich Anbaugebiet: Kamptal Erzeuger: Weingut Bründlmayer Rebsorten: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder, Blauburgunder, Chardonnay Farbe: leuchtend helles Goldgelb und feine, anhaltende Perlung Duft: im Bouquet frische Aromen von Beeren (Himbeeren) und Zitrusfrüchten, unterlegt von einer eleganten Biskuitnote mit zarten Anklängen von Hefe und warmen Röstaromen Geschmack: am Gaumen geschmeidig mit exzellenter Balance von klassischer Geradlinigkeit und charmanter Frische, Anfang 2009 ein noch junger Sekt, dessen feinmineralisches Finale jedoch ein ausgezeichnetes Potenzial verspricht! Serviervorschlag: als eleganter Begleiter eines kompletten Menüs, vom Aperitif über leichte Vorspeisen (frische Austern, Lachstatar, Garnelen), Hauptgerichte mit Fisch, Geflügel, hellem Fleisch, die gern auch ein wenig exotisch angehaucht sein dürfen, und (nicht zu süßen) fruchtigen Desserts bis zu feinwürzigen Käsesorten Serviertemperatur: 8 - 10 Grad Herstellung: Die Trauben für Bründlmayers Jahrgangssekt stammen aus unterschiedlichen Lagen, vor allem aber von den Südosthängen, deren stark kalkhaltige Böden dem Wein zugleich Wärme und Frische verleihen. Im September beginnt die selektive Lese. Nur wenn Säure und Reife genau auf dem Punkt sind, werden die Trauben in kleine Kistchen gelesen und auf dem schnellstem Weg in die Kellerei gebracht, hier schonend gepresst und nur die besten Moste, das Herzstück für den Sektgrundwein verwendet. Dieser vergärt zuerst im Edelstahltank, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann zusammen mit der Feinhefe (ca. 10 % der Gesamthefe) in zwei- bis dreijährige 300-Liter und 2500-Liter-Fässer aus österreichischer Eiche zur Reife gelegt. Im folgenden Jahr kommt der Wein zur zweiten Gärung auf die Flasche. Bründlmayer gibt dazu in jede Flasche etwas Zucker und Hefe. Die Flaschengärung dauert 18 bis maximal 36 Monate. Die Flaschen werden dabei im Rüttelpult von Hand gerüttelt und schließlich warm degorgiert, das heißt ohne, wie sonst üblich, den Flaschenhals einzufrieren. Beim Degorgieren wird zugleich die Hefe entfernt und der Sekt mit einigen Tropfen von Bründlmayers Liqueur d?Expédition sozusagen signiert. Boden: Untergrund aus Urgestein, überwiegend kalkhaltige Lagen. Die Reben wachsen in unterschiedlichen Lagen des Weinguts - insbesondere auf den sehr kalkreichen Böden der Südosthänge, die dem Wein später zugleich seine Wärme und Frische verleihen. Weinnotiz: Beim Jahrgangssekt stammen alle Grundweine aus nur einem Jahrgang, das heißt, es dürfen keine Reserve Weine aus älteren Jahrgängen zugefügt werden. Dadurch bewahren die Sekte eine sehr individuelle Persönlichkeit mit ausgeprägtem Jahrgangscharakter. Deutlich zu spüren bei diesem Bründlmayer Brut ist ein Sekt von ausgezeichnetem Reifepotenzial, dessen barocke Fülle von der Grundstruktur des Chardonnays getragen ist. Für Bründlmayer, eines der spannendsten Produkte seiner Kellerei, für Weinautor Hugh Johnson der 'vermutlich beste Sekt Österreichs' (Der kleine Johnson 2007).

Ca' del Bosco Franciacorta Satén Vintage Collection 2019 mit 12,5 % vol. Ein ausgezeichneter Vino Spumante, der mit seiner eleganten und komplexen Aromatik überzeugt. Er ist ein idealer Begleiter zu besonderen Anlässen.

Borgo Molino Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Magnum mit 11,5 % vol. Ein Spumante Extry Dry dessen Trauben aus den besten Weinbergen der Familie im Herzen des Valdobbiadene DOCG Gebietes stammen. Die Farbe präsentiert sich in einem zarten Hellgelb. Delikates und frisches Bukett, am Gaumen fruchtigelegante Aromen. Feine und anhaltende Perlage.  

Französischer Schaumwein Grand C Pinot Gris Extra Sec Cremant d'Alsace mit 12 % vol. Ein sehr charmanter Crémant mit einer außergewöhnlichen Frische und Fruchtigkeit aus dem Elsass.Für GRAND C wird ausschließlich Most von handverlesenen Pinot Gris Trauben verwendet. Die Reifezeit beträgt ca. 18 Monate auf der Hefe. GRAND C Pinot Gris Extra Sec beeindruckt durch seine außergewöhnliche Frische und Fruchtigkeit. Frische und fruchtige Noten von Apfel, Birne, etwas Citrus und Aprikose; weiterhin florale und würzige Noten, feine Mineralität. Am Gaumen frisch und lebhaft, dabei würzig und dicht mit sehr feiner Perlage. GRAND C PINOT GRIS EXTRA SEC ist ein sehr charmanter Crémant mit einer außergewöhnlichen Frische und Fruchtigkeit.

6er Paket Bouvet Crémant de Loire Excellence Brut AOP. 3x Blanc & 3x Rosé mit je 12,5 % vol. Diese Crémant Brut offenbaren viel Finesse und einen köstlichen und harmonischen Charakter.Der Paketinhalt:3 Flaschen Bouvet Crémant de Loire Brut Blanc AOP Excellence mit 12,5 % vol. 3 Flaschen Bouvet Crémant de Loire Brut Rosé AOP Excellence mit 12,5 % vol. Bouvet Ladubay aus dem Loiretal, Frankreich ist für seine hervorragenden Crémant-Weine bekannt. Die Crémants von Bouvet Ladubay werden nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt und wurden mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt. Crémant-Weine haben eine feinere Perlage und einen milderen Geschmack als Champagner, aber ähnliche Aromen von Brioche, Hefe und frischen Früchten. Cremant ist in der Regel auch günstiger als Champagner und wird oft als eine leckere und preiswerte Alternative zu Champagner angesehen. Cremant eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu leichten Vorspeisen, Fisch- oder Geflügelgerichten sowie Fruchtdesserts.

Borgo Molino Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry mit 11,5 % vol. Ein Spumante Extry Dry, dessen Trauben aus den besten Weinbergen der Familie im Herzen des Valdobbiadene DOCG Gebietes stammen. Die Farbe präsentiert sich in einem zarten Hellgelb. Delikates und frisches Bukett, am Gaumen fruchtigelegante Aromen. Feine und anhaltende Perlage.  

Champagne Louis Roederer Cristal 2008 Magnum mit 12 % vol. und mit unerreichtem langem Abgang. Er wird nur in des besten Jahren produziert und reift für sieben Jahre auf der Hefe. 

Vino Rosso Frizzante Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2022 Amabile mit 9,5 % vol. Hochwertiger, süffiger und leckerer Lambrusco. Tolle Kirscharomen. Weich, feinfruchtig, mit milder Säure und feiner Perlage.

Italienischer Vino Spumante Ferrari Rosé Trentodoc mit 12,5 % vol. Elegant, trocken und harmonisch im Mund mit feinen und dezenten laktischen Noten nach Vanille- und Hefe.

Champagner Louis Roederer Brut Premier mit 12 % vol. aus der schönen Magnumflasche hat einen zartwürzigen Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frischer Brioche.

Italienischer Vino Spumante Cuvee Monogram Franciacorta Saten mit 12,5 % vol. Am Gaumen cremig, harmonisch, geschmeidig, mit einem Hauch von frischen exotischen Früchten und frischem Brioche.

Champagne Virginie T. Brut mit 12 % vol., feiner Perlage und einer eleganten Aromatik. Cuvée aus 70 Prozent Pinot Noir, 20 Prozent Chardonnay und 10% Pinot Meunier

Crémant Bouvet Tresor Rose Magnum mit 12 % vol. Der Top-Crémant von der Loire mit ausgereiften Aromen. Am Gaumen herrlich angenehm fruchtig und frisch mit feinster Perlage. Eleganter Abgang, der an Süßholz erinnert.  

Deutscher Sekt Barth Riesling Brut 2013 VDP Auktion Reserve mit 12,5 % vol. Großartiger Rieslingsekt mit feiner Struktur, Rasse und Länge. Ein Schaumwein für Liebhaber.