Herstellung
Der Wein reifte für etwa 12 Monate in großen slawonischen Eichenfässern (12 hl) und zu 30% in französischen Eichen-Tonneaux (300 l, Drittbelegung) für weitere 12 Monate.
Dieser bemerkenswerte Rotwein stammt von der Tenuta Tascante, dem Weingut der renommierten Familie Tasca d'Almerita am Ätna auf Sizilien. Die Bezeichnung "VV" steht für "Vigna Vecchia", was "alter Weinberg" bedeutet und auf die besondere Qualität und das Alter der Rebstöcke hinweist. Die Lage Contrada Sciaranuova ist bekannt für ihre hochwertigen Nerello Mascalese Trauben, die hier auf vulkanischem Terroir in etwa 730 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.
Rebsorten
Reiner Nerello Mascalese
die charakteristische rote Rebsorte des Ätnas
Weitere Eigenschaften
Sensorik
leuchtendes Rubinrot mit helleren Reflexen
trocken
Nase
Elegant und komplex, mit Aromen von roten Beeren (insbesondere Himbeere und Kirsche), blutroten Orangen, floralen Noten, Gewürzen und einer ausgeprägten Mineralität.
Gaumen
Er besitzt eine gute Struktur, seidige Tannine und eine lebendige Säure, die ihm Frische und Länge verleihen. Er wird als tiefgründig und mit Reifepotenzial beschrieben.
Servierung
Der Tascante VV Vigna Vecchia Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC ist ein faszinierender und hochwertiger Rotwein, der die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs am Ätna und das Potenzial alter Reben auf elegante Weise vereint. Er ist ein Wein für besondere Anlässe und für Liebhaber komplexer und mineralischer Rotweine. Dieser Wein hat ein gutes Reifepotenzial bis zu 15 Jahren und kann sich in der Flasche noch weiterentwickeln.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Er passt gut zu anspruchsvollen Gerichten wie Wild (z.B. Hirsch mit Holunder), aber auch zu Zucchini-Lasagne
Auszeichnungen
Er hat hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten, oft im Bereich von 95-96 Punkten.
