Rotwein Sella & Mosca Tanca Farra Alghero 2012
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Sella & Mosca · Sardinien · Italien
Sella & Mosca Tanca Farra Alghero 2021
13,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,7 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis

Nach dem Keltern geht eine kalte Auslaugung von ein/zwei Tagen der Vergärung bei einer Temperatur von 22 - 28°C voraus. Erst in der Endphase werden die beiden Sorten zusammengesetzt, um den Prozess der Verwandlung in Wein abzuschließen und die nötige Harmonie der Gesamtheit zu erreichen. Anfangs wird er in Barriques ausgebaut, danach in mittelgroßen Eichenfässern und zuletzt für mindestens 6 Monate in der Flasche.

Cannonau Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet
Sardinien
Der Tanca Farra leuchtet in einem dunklen Violett
trocken
Nase
Der Sella & Mosca Tanca Farra 2021 hat einen ausholenden Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Dörrpflaume und Holunder mit leicht vorherrschenden grasigen Zügen.
Gaumen
Im Geschmack spiegeln sich die reifen schwarzen Johannisbeeren, Cassis, Dörrpflaume und der Holunder wider. Vollmundig, trocken, ausgewogen und harmonisch Tannine mit eleganter Struktur und einem Nachgeschmack von Eiche.
Servierung
Eine halbe Stunde atmen lassen.
Gegrilltem Schwein Wild
Rezept-Idee: Braten, Rind, Schweinefleisch, Wild, Käse
Restzucker
1,8 g/l
Klassifikation
D.O.C
Verschluss
Korken
EAN 8006725100249
Hersteller Sella & Mosca
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Tenute Sella & Mosca, SP 42 dei Due Mari, 07041 Alghero SS, Italien

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Italienischer Rotwein Rocca Primitivo mit 14 % vol. Der Rocca Primitivo Puglia besitzt einen vollen Körper und eine gute Balance zwischen Fruchtsüße und Säure. Der Abgang ist wunderbar weich und fruchtig. Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen - zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis - bis zum tiefgründigen Spitzenwein. Die Vinifikation: Dieser 100%ige Primitivo wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden geerntet. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Der Wein: Brillantes, tiefes Rubinrot mit intensiven, violetten Reflexen. Das Bukett ist geprägt von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und eingelegten Kirschen, gepaart mit süßlichen Noten von Lakritz, Zimt und Gewürznelken. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Der Wein hat einen vollen Körper, eine gute Balance zwischen Fruchtsüße und Säure und einen weichen, mittellangen Abgang.
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