Italienischer Rotwein Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2018 | Vinum Nobile
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Buglioni · Venetien · Italien
Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2018
14 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,8 g/l
Gesamtsäure
2028
Lagerbar bis

Manuelle Ernte der Trauben Ende September. Ein Teil der Trauben wird sofort gepresst und ein Teil wird in den Trocknungsanlagen bis EndeNovember gelagert. Zerkleinern und Pressen entstammter Trauben. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C. Der im September aus frisch gepressten Trauben gewonnene Most wird im Januar nach der traditionellen "Ripasso" -Technik im Amarone-Trester weitergereicht und einer zweiten Gärung unterzogen. Die verblühten Trauben werden im November gekeltert und 20 Tage lang in Kontakt mit der Schale gekeltert. Die beiden Weine - Ripasso und der Wein aus verdorrten Trauben - werden dann zusammengefügt. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern von 7,5 hl. Es wird dann vor dem Verkauf noch 6 Monate in der Flasche reifen gelassen.

Amüsant die Geschichte, die zu dem Namen (Il Bugiardo = Der Lügner) geführt hat: Ein Sommelier verkostete blind den ersten Jahrgang dieses Weines und hielt ihn für einen Amarone. Als ihm dann klar wurde, dass es „nur“ der Ripasso war, rief er aus: „Wenn das kein Amarone ist, ist dieser Wein ein Lügner.“
60% Corvina 20% Corvinon 10% Rondinella 5% Croatina 5% Oseleta
Anbaugebiet
Venetien
Intensive Rubinrote Farbe.
trocken
Nase
Der 2018er Il Bugiardo überzeugt durch breites und elegantes Bukett nach reifen Früchten und Gewürzen mit einem Hauch Vanille.
Gaumen
Buglioni Ripasso Il Bugiardo hat einen runden, anhaltenden und warmen Geschmack, der den Gaumen samtig umhüllt.
Fleisch (dunkel) Entenbrust Gegrilltem Rind reifem Käse
Rezept-Idee: Unwiderstehlich mit dem Risotto al Bugiardo und dem Brasato.
Restzucker
5,1 g/l
Klassifikation
D.O.C
Verschluss
Korken
EAN 8033055412285
Hersteller Buglioni
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Buglioni, San Pietro in Cariano, Verona.

Alternativen

Alternativen

  Italien   fruchtig
Torre D'Orti Valpolicella Ripasso Superiore 2022
14,50 €*

0.75 L (19,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
18,50 €*

0.75 L (24,67 €* / 1 L)

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Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

✦ Tipp.
  Italien   trocken
Talo Negroamaro Salento IGP 2023 San Marzano
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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% Angebot
  Italien   trocken
Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2017
55,00 €* -7.56% 59,50 €*

0.75 L (73,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
✦ Tipp.
  Italien   trocken
Montiano 2019
65,00 €*

0.75 L (86,67 €* / 1 L)

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1
  Italien   trocken Bald ausverkauft
Paolo Scavino Barolo Prapo 2016
72,50 €*

0.75 L (96,67 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
Ramon Bilbao Edicion Limitada 2020
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Deutschland   trocken Bald ausverkauft
Fritz Waßmer Spätburgunder Alte Reben 2017
29,90 €*

0.75 L (39,87 €* / 1 L)

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% Angebot
  Italien   trocken
Castelfeder Burgum Novum Cabernet Riserva 2019
25,00 €* -12.28% 28,50 €*

0.75 L (33,33 €* / 1 L)

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  Australien   trocken
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2020
Australischer Rotwein Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet  mit 14 % vol. Würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen Geschmack: saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven, das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga-Hill-Stil Serviervorschlag: zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): ca. 6 Jahre Herstellung: Reiche Niederschläge in den Wintermonaten versorgen die südaustralischen Böden satt mit Feuchtigkeit und fördern damit ein gutes und gesundes Rebwachstum. Die Trauben können sich prachtvoll entfalten, mit dichten, sortentypischen Aromen und sanft gereiftem Tannin. Alle Trauben werden nach Parzellen und Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend vinifiziert. Um die natürliche Kraft und aromatische Fülle der Weine subtil zu unterstreichen, werden einzelne Partien rund neun Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut (kein neues Holz). Boden: Anbaugebiet: Südaustralien, Barossa Valley, Limestone Coast, Fleurieu Halbinsel  
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Viu Manent El Incidente Carmenere 2019
44,50 €*

0.75 L (59,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Guy Saget Chinon 2022
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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% Angebot
  Italien   trocken
Coniale di Castellare Toscana 1997
42,50 €* -14.14% 49,50 €*

0.75 L (56,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Andreucci Costavecchia Chianti DOCG 2022
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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