Herstellung
Die Trauben für den Impossible Red werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der Fermentation reift der Wein für einige Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, ohne jedoch die Fruchtigkeit zu überlagern. Der Einsatz von Holz verleiht dem Wein subtile Noten von Vanille und Tabak, während die Frucht im Vordergrund bleibt.
Der Laborie Impossible Red 2022 ist ein moderner und zugänglicher südafrikanischer Rotwein, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weintrinker anspricht. Mit seiner ausgewogenen Kombination aus Fruchtigkeit, Würze und sanften Tanninen bietet er ein vielseitiges Trinkerlebnis, das sowohl solo als auch in Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten genossen werden kann
Rebsorten
80% Pinotage
20% Shiraz
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Freundliches, helles Rubinrot.
trocken
Nase
Der Impossible Red hat vielschichtige und kräftige Aromen nach Tabak, Gewürze, Kaffee und Vanille.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und vollmundig, mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Die Tannine sind weich und gut integriert, was den Wein angenehm zugänglich macht, während eine feine Säure Frische verleiht. Der Abgang ist mittellang und von Noten dunkler Früchte und Gewürze geprägt.
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
Salami
Barbecue
Linsengerichte
