Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot (2021) - Rotwein, Südafrika
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Darling Cellars · Darling · Südafrika
Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot 2021
14 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,2 g/l
Gesamtsäure
2025
Lagerbar bis

Nach der malolaktischen Gärung reift ca. 50% des Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot für sieben bis acht Monate in Fässern und rund 50% in Edelstahltanks.

Keine künstliche Bewässerung
Merlot
Anbaugebiet
Darling
Im Glas zeigt sich der Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.
trocken
Nase
In der Nase präsentiert sich dieser Merlot mit einer breiten Palette von Aromen. Der Reserve Six Tonner Merlot aus dem Jahrgang duftet herrlich nach roten Beeren, Haselnuss, Pflaumen, Vanille und Mokka.
Gaumen
Am Gaumen fokussiert sich der Darling Cellars Reserve Six Tonner Merlot auf ein ausgewogenes Fruchtbukett mit einem erstklassigen Abgang.
Servierung
Der 2018er Reserve Six Tonner Merlot der Darling Cellars kann unmittelbar nach dem Öffnen getrunken werden.
Angus Steak Braten Fleisch (dunkel) Orientalisches Pasta
Rezept-Idee: Dieser südafrikanische Merlot aus Darling ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu dunklem Fleisch, orientalischen oder Pastagerichten.
Restzucker
3,6 g/l
Verschluss
Stelvin Schraubverschluss
PH-Wert
Ph-Werttest
EAN 836206000984
Hersteller Darling Cellars
Land Südafrika
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Darling Cellars, Mamre Weg Station, R315, Darling, 7345, Südafrika

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✦ Tipp.
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Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

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