Herstellung
16 Monate in neuen französischen Eichenfässern
Auswahl der besten Trauben aus sehr alten Weinbergen mit extrem begrenzter Produktion, über 100 Jahre alt und natürlich kultiviert.
Rebsorten
100 % Tinta de Toro (Tempranillo)
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Tiefes Kirschrot, intensive Tiefe, mit violetten Noten am Rand
trocken
Nase
Komplexität auf die Spitze getrieben, mit mittlerer Intensität, aber enorm nuancenreich. Kennzeichnet ein elegantes Kompendium von Aromen reifer schwarzer Früchte, begleitet von cremigeren und süßeren Nuancen des Fasses und einigen würzigen Abgangsnoten
Gaumen
Sehr angenehm, seine weiche Fülle und Sinnlichkeit sind am Gaumen bemerkenswert. Er ist auch im Mund sehr komplex, was auf eine ausgezeichnete Reifung und ertragsarme Trauben aus alten Weinbergen hinweist
Servierung
Der Matsu El Viejo ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Er kann noch viele Jahre reifen und dabei seine Aromen weiter entwickeln.
Speiseempfehlung
hervorragenden Speisen
Besonderen Momenten
Salami
Gulasch
Rezept-Idee: Der Matsu El Viejo de Matsu 2019 ist ein beeindruckender Rotwein, der die Kraft und Eleganz der Region Toro verkörpert. Er ist ein Wein für besondere Anlässe und passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Auszeichnungen
Viele internationale Auszeichnungen