Herstellung
Edelstahltank, 30% neue Holzfässer, 70% zweite Füllung Holzfässer
Château Malmaison, in der Appellation Moulis-en-Médoc gelegen, ist eines der ältesten Weingüter im Médoc, wo seit dem Mittelalter Wein angebaut wird. Der Château Malmaison 2016 ein ausgewogener und eleganter Wein mit einer angenehmen Komplexität und einem schönen Trinkfluss.
Rebsorten
Merlot 80%
Cabernet Sauvignon 20%
Weitere Eigenschaften
Sensorik
im Glas eine tiefrote bis violette Farbe
trocken
Nase
Er hat Noten von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Zedernholz und Gewürzen wie Pfeffer und Nelken. Die Vanillenote stammt von der Reifung des Weins in Eichenfässern
Gaumen
Im Geschmack ist der Château Malmaison 2016 trocken, kräftig und körperreich, mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Als Begleiter zu Speisen passt der Château Malmaison am besten zu Gerichten mit kräftigen Aromen und Strukturen wie Rindfleischgerichte, Lammgerichte, Wildgerichte und auch sehr gut zu würzigen und kräftigen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar.
Auszeichnungen
93/100 James Suckling
15/20 Bettane & Desseauve