Rotwein Noon Winery Eclipse 2018 | Australien
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Noon Winery · Langhorne Creek · Australien
Noon Winery Eclipse 2018
16,5 % vol
Alkohol
16 °C
Trinktemperatur
5,9 g/l
Gesamtsäure
2035
Lagerbar bis

Noon Winery Eclipse reift 18 Monate in gewürzten 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und großen Eichenfässern (Foudre und Demi-Muid). Die Trauben werden von Hand gepflückt und die Gärung erfolgt in kleinen offenen Bottichen mit manueller Pigmentierung, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Das Pressen erfolgt ebenfalls von Hand mit manuellen Korbpressen, die sanft sind und nicht zu viel Bitterkeit oder Adstringenz hervorrufen. Noon Eclipse wird auf dem Landgut angebaut, hergestellt und abgefüllt.

91% Grenache 3% Shiraz 6% Graciano
Anbaugebiet
Langhorne Creek
Die Farbe, ein tiefdunkles Granatrot.
trocken
Nase
Ein herrliches Aroma, das parfümierte Frucht- und Erddüfte auf eine Weise kombiniert, die sehr überzeugend sind.
Gaumen
Der Rotwein Noon Winery Eclipse 2018 hat dieses Jahr ein besonders schönes Parfüm, verbunden mit einer beeindruckenden Struktur. Es ist vollmundiger als gewöhnlich und voller Geschmack, aber die Balance ist ausgezeichnet, dank eines hohen Gehalts an reifen Tanninen, die für einen festen Abgang sorgen. Er ist jetzt großartig zu trinken und es wird erwartet, dass er in den nächsten 10 Jahren oder länger noch sehr gut reifen wird.
Servierung
Zuvor mindestens 60 Minuten dekantieren.
Angus Steak Entenbrust Gänseleber Lamm Oliven Rinderrouladen Schmorbraten Wild Wildgeflügel
Rezept-Idee: Passend zur herzhaften mediterranen Küche und reichhaltigen Gerichten wie Chorizo-Wurst, Sardellen, Oliven, Wildhase oder Ente in Aufläufen mit reichhaltigen Soßen.
Restzucker
0,5 g/l
Verschluss
Stelvin Schraubverschluss
PH-Wert
3,68
Hersteller Noon Winery
Land Australien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Noon McLaren Vale, South Australia.

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Italien   trocken
Frescobaldi Nippozzano Mormoreto Toscana IGT 2021
59,90 €*

0.75 L (79,87 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Kanonkop Paul Sauer 2021
59,50 €*

0.75 L (79,33 €* / 1 L)

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  USA   trocken
Ridge Geyserville 2022
55,00 €*

0.75 L (73,33 €* / 1 L)

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% Angebot
  Italien   trocken
Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2017
55,00 €* -7.56% 59,50 €*

0.75 L (73,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2022
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 L (63,33 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Viu Manent El Incidente Carmenere 2019
44,50 €*

0.75 L (59,33 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
Catena Alta Malbec 2021
41,50 €*

0.75 L (55,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
✦ Tipp.
  Italien   Kräftig
✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Torres Salmos Porrera Priorat 2020
32,50 €*

0.75 L (43,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2022 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Rocca 2015 Rosso Salento
27,50 €*

0.75 L (36,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Deutschland   trocken
Weinkonvent Divinus Portugieser Barrique 2020
27,50 €*

0.75 L (36,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken

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✦ Tipp.
  Australien   trocken
Noon Winery Shiraz Reserve 2018
79,50 €*

0.75 L (106,00 €* / 1 L)

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