Herstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Weinproduktion zu verwenden.
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Saft von den Schalen zu trennen. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern vergoren, je nachdem, welche Art von Wein gewünscht wird. Bei der Herstellung des Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2018 wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, um ihm mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen.
Während des Gärungsprozesses wird der Wein kontinuierlich überwacht und gepflegt, um sicherzustellen, dass er seine charakteristischen Aromen und seinen einzigartigen Geschmack beibehält. Nach der Gärung wird der Wein sorgfältig abgefüllt und für einige Monate gelagert, um seine Aromen und sein Bouquet weiter zu entwickeln, bevor er schließlich für den Verkauf freigegeben wird.
Der Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg AOC 2018 ist ein ausgezeichneter französischer Weißwein aus dem Elsass. Ausdrucksstarke Geradlinigkeit und pure Eleganz aus der Grand Cru-Lage „Pfingstberg“
Rebsorten
Der Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg 2018 wird aus der Pinot Gris-Traube hergestellt
die im Elsass heimisch ist und für ihren vollen Körper und ihre kräftigen Aromen bekannt ist.
Weitere Eigenschaften
Sensorik
herrlich goldgelber Pinot Gris mit bernsteinfarbenen Reflexen
trocken
Nase
An der Nase zurückhaltend mit feinen Aromen von Pilzen, Aprikose, Honig, Quitte, Blumen und Unterholz. Ein rauchiger Hauch, der bereits an der Nase präsent ist, macht die aromatische Silhouette noch komplexer
Gaumen
Am Gaumen ausgewogen, elegant und süßlich-opulent ohne dabei an Frische zu verlieren
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Thunfisch
Zander
Schweinefleisch
Geflügel
Rezept-Idee: Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder Schweinefleisch sowie zu cremigen Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 10-12 Grad Celsius serviert werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten.
