IS Vermentino di Sardegna DOC 2024
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2024
- Typ: trocken
Schmeckt lebendig, frisch, herzhaft, ausgewogen, zart und fein.
Sorgfältige Pflege der Trauben, sehr sanfte Pressung unter Verwendung ausschließlich des Vorlaufmostes. Abkühlung auf 10–12 °C mit natürlicher Dekantierung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16–17 °C für 25–30 Tage. Ein kleiner Teil des Mostes gärt und reift in kleinen französischen Eichenfässern.
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