Girlan Pinot Bianco DOC 2022
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- Hersteller: Girlan
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Anbaugebiet: Südtirol
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Hergestellt aus: Pinot Bianco (Weißburgunder)
- Inverkehrbringer: Kellerei Girlan, St. Martinstrasse 24, I-39057 Girlan (BZ) Südtirol, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem sanften Abpressen wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.
- Trinktemperatur: 8 - 10° C
- Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
- Geruch: Zarte und elegante Aromen von reifen Äpfeln (oft Golden Delicious), Birnen, Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) sowie subtile blumige Noten (weiße Blüten) und manchmal ein Hauch von frischen Mandeln
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Frisch, trocken und angenehm mineralisch. Er präsentiert sich meist mit einer lebendigen Säure, einer guten Struktur und einem harmonischen Abgang. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden oft von einer feinen Würze begleitet.
- Rezept-Idee: Vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten (besonders hellem Fisch und Meeresfrüchten), Salaten, Spargelgerichten, Geflügel und milden Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Aperitifwein.
- Gesamtsäure: 6,0 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2022
- Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
- Verschluss: Schraubverschluss
- Gewachsen auf: Der Boden des Anbaugebietes ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Alternativen
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