Pinot Bianco DOC 2022
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Jahrgang: 2022
- Typ: trocken
Frisch, trocken und angenehm mineralisch. Er präsentiert sich meist mit einer lebendigen Säure, einer guten Struktur und einem harmonischen Abgang. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden oft von einer feinen Würze begleitet.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem sanften Abpressen wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Alternativen
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