Herstellung
Traditionelle Weinbereitung, Reifung auf Feinhefe in thermoregulierten Edelstahltanks für ein Jahr.
Der Cave d'Azé Cuvée Jules Richard Mâcon Azé Blanc ist ein fruchtiger und frischer Chardonnay aus dem Burgund, der zu einem fairen Preis erhältlich ist und für seinen Preis eine hervorragende Qualität bietet.
Rebsorten
Chardonnay
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, klar, brillant.
trocken
Nase
Intensive, zarte Nase, hübsches Bouquet, das Aromen von weißen Früchten (Mango, Ananas) und Trockenfrüchten (Haselnuss, gegrillte Mandeln) vereint.
Gaumen
Am Gaumen dicht, gut ausbalanciert durch eine natürliche Mineralität, Anklänge von Zitrusfrüchten und weißen Früchten erfrischen ein verlockendes Ganzes.
Servierung
Kühl bei ca. 10 °C servieren, auf einer Platte mit Schalentieren, Bresse-Geflügel mit Flusskrebsen, cremigem Brillat-Savarin.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: ideal als Aperitif, zu Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse.
Auszeichnungen
Goldmedaille beim St.-Vincent-Tag 2023