Herstellung
Nach der Gärung wird der Wein für 16 Monate in Eichenfässern ausgebaut, wobei sowohl französische als auch amerikanische Eiche zum Einsatz kommen. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und ermöglicht es, die Fruchtaromen zu integrieren und mit den würzigen Noten des Holzes zu harmonisieren.
Der Artemis ist ein ikonischer Cabernet Sauvignon des Weinguts und wird als Hommage an die griechische Göttin Artemis, die Schutzpatronin der Natur, benannt. Der 2020er Jahrgang ist ein klassisches Beispiel für das, was man von einem erstklassigen Napa Valley Cabernet Sauvignon erwarten kann: Tiefe, Komplexität und Reife.
Rebsorten
89% Cabernet Sauvignon
9% Merlot
2% Malbec
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Tiefes, dunkles und dichtes Pflaumenrot mit rubinrotem Kern.
trocken
Nase
Ein Bouquet der sehr an hochwertigem Cabernet erinnert, von überreifen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren unterlegt mit erdigen Noten nach Unterholtz und Moos, Leder, Zeder, Kräutrige Nuancen (Rosmarin) Lakritz, Espresso, und Vanille.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Artemis vollmundig und konzentriert, mit saftigen Fruchtaromen, die von dunklen Beeren und reifen Kirschen dominiert werden. Dazu gesellen sich Noten von Schokolade, Lakritz und Gewürzen. Die Tannine sind fest, aber fein strukturiert, und sorgen für eine wunderbare Textur und ein langes, elegantes Finish. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und Balance.
Servierung
Der Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2020 ist ein beeindruckender kalifornischer Rotwein, der das Potenzial und die Eleganz des Napa Valley auf wunderbare Weise verkörpert. Mit seiner Kombination aus intensiven Fruchtaromen, gut eingebundenen Tanninen und einer feinen Würze ist er sowohl ein Wein für besondere Anlässe als auch einer, der im Laufe der Zeit weiter an Komplexität gewinnen wird. Für Liebhaber von Cabernet Sauvignon bietet der Artemis ein luxuriöses und ausgewogenes Trinkerlebnis.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Dieser Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Begleiter zu gehaltvollen Speisen und passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Steaks mit intensiven Aromen und Ribeye, Pasta mit Fleischsaucen oder Pilzgerichten, reifem Käse
