Falernia
· Elqui Valley · Chile
Falernia Reserva Syrah 2017 Titon
15 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,2 g/l
Gesamtsäure
2033
Lagerbar bis
Herstellung
Die Trauben werden zu 100% handverlesen in kleinen Behältern von 15 kg. Nach sorgfältiger Auswahl auf dem Sortiertisch werden die Trauben entrappt und schonend zerkleinert und anschließend 3 Tage kalt mazeriert, bevor die Fermentation mit ausgewählten Hefen inokuliert wird. Tanks mit Kolben oben werden zum Abdrücken des Deckels verwendet, um eine bessere Farb- und Tanninextraktion zu erzielen. Nach der vollständigen malolaktischen Gärung werden 10% des Weins für 10 Monate in französischen Premium-Eichenfässern gelagert, bevor er fertiggestellt und in Flaschen abgefüllt wird.
Die Trauben stammen aus dem Titon-Weinberg, die Temperatur ist an vielen nebligen Morgen sehr niedrig und trotzdem ist die Gegend sehr trocken (jährlicher Niederschlag ca. 50 mm). Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 350 m (1070 Fuß), 18 km vom Pazifischen Ozean entfernt, ohne dass sich dazwischen das Küstengebirge befindet, was zu einem starken Einfluss des Ozeans führt. Die Tagestemperatur erreicht im Sommer maximal 25ºC und in der Nacht maximal 10ºC. Die Ausrichtung der Weinberge ist von Norden nach Süden mit einer Dichte von 5.000 Reben / ha und einem durchschnittlichen Ertrag von 7 Tonnen / ha.
Rebsorten
Syrah
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Elqui Valley
Sensorik
Dunkles Brombeerrot.
trocken
Nase
Komplexer Duft nach dunklen Früchten, Pfeffer und schwarzen Oliven.
Gaumen
Am Gaumen ist er kraftvoll, pfeffrig und sehr elegant, mit langem und ausgewogenem Abgang.
Speiseempfehlung
Rinderrouladen
Restzucker
1,9 g/l
Verschluss
Korken
EAN 7809623200575
Hersteller Falernia
Land Chile
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Vina Falernia - Ruta 41 - Km 52 - Cruce Gualliguaica - Vicuña - Chile
Verwandte Weine
Verwandte Weine
