Cogevientos DOP 2021
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Spanien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2021
- Typ: trocken
Frisch und flüssig im Mund in einer Kombination, die mit Aromen von mediterranen Früchten, Balsamico und aromatischen Kräutern zum Trinken einlädt.
Die Herstellung ist sehr traditionell und die entrappten Trauben werden zu 30 % mit ganzen Trauben vermischt. Gärung in Aliza-Steintanks aus einem Steinbruch in der Nähe des Weinguts. Kurze Mazeration, 8 Tage. Nach dem Pressen gelangt der Wein in französische Eichenfässer, wo er die alkoholische Gärung abschließt und die malolaktische Gärung durchläuft. 9 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift. Nach einer leichten Klärung wird er ohne Filterung abgefüllt.
Alternativen
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0.75 L (15,33 €* / 1 L)