Ornellaia

Le Serre Nuove dell’ 2018

Italienischer Rotwein aus der Toskana. Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 aus der Toskana. Jetzt Ihren Rotwein günstig bei vinumnobile.de online kaufen.

Rotwein Italien 2018 alc. 14 % vol trocken

52,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 70,00 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Toskana, Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2018
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen präsentiert sich der Wein anschmiegsam und ausgewogen, mit einer schönen Tanninstruktur und einem knackigen, schmackhaften Finale.

Ornellaia · Toskana · Italien

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018

14 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

5,5 g/l

Gesamtsäure

2033

Lagerbar bis

Herstellung

Die Ernte erfolgte von Hand in 15 kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht abgequetscht. Seit 2016 wurde neben der manuellen Auswahl auch die optische Sortierung eingeführt, um die Qualität der Auswahl weiter zu verbessern. Jede Sorte und jede Parzelle wurden separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen von circa 25°C, gefolgt von einer Maischestandzeit von einer Woche. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte). Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.

Der mit der identischen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie der Ornellaia erzeugte Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein würdiger „Zweitwein“. Die Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot vereint Zugänglichkeit und eine beachtliche Geschmackstiefe mit bewährtem Alterungspotential.

Rebsorten

33% Cabernet Sauvignon 32% Merlot 18% Cabernet Franc 17% Petit Verdot

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Toskana

Sensorik

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 leuchtet in sattem Rubinrot.

trocken

Nase

In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren und roten Kirschen, begleitet von floralen Nuancen wie Wildrosen und würzigen Noten wie rosa Pfeffer und Lakritze.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein anschmiegsam und ausgewogen, mit einer schönen Tanninstruktur und einem knackigen, schmackhaften Finale.

Speiseempfehlung

Wildgeflügel Wild Schwein Schmorbraten

Auszeichnungen

James Suckling: 95 Punkte

Restzucker

1,9 g/l

Klassifikation

D.O.C

Verschluss

Korken

EAN 8032732223015

Hersteller Ornellaia

Land Italien

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l. Località Ornellaia 191 Bolgheri IT 57022 Castagneto Carducci - Livorno

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