Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano 2020
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
- Jahrgang: 2020
- Typ: trocken
hat eine große Struktur und Weichheit, mit einem Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Geröstetem
Fruchttrocknung bis Dezember/Januar im Traubentrocknungsspeicher. Anfang Februar Einmaischen mit Abbeeren der Trauben. Gärungstemperatur 12 bis 23 °C. Langsame Mazeration über 30 Tage, davon 12 Tage kalt. Täglich 3-malige manuelle Remontage. Vollständige malolaktische Gärung. Ausbau zunächst in Holz, dann in der Flasche.
Alternativen
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0.75 L (73,33 €* / 1 L)
0.75 L (69,33 €* / 1 L)
0.75 L (73,33 €* / 1 L)
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3.75 L (93,33 €* / 1 L)
0.75 L (73,33 €* / 1 L)