1835 wurde das Weingut von Delas & Audibert gegründet und blieb bis 1977 im Familienbesitz. Es wurde zunächst vom Champagnerhaus Deutz übernommen, das seinerseits 1993 von Louis Roederer erworben wurde. In den letzten zehn Jahren wurden hohe Investitionen in Weinberge und Keller getätigt. Der engagierte Önologe Jacques Grange, inspiriert von seiner Heimat Burgund, setzt sein ganzes Fachwissen engagiert um und begeistert die internationale Weinwelt mit exzellenten Qualitäten. Inzwischen zählt Delas zum Kreis der großen vier Erzeuger an der Rhône.
Rebsorten
Syrah
geprägt von einer feinsaftigen Würze.
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Leuchtendes Purpurrot
trocken
Nase
konzentrierte und füllige Brombeer-Aromen, Kräuter, Anklänge von Kakao und etwas Kokosnuss
Gaumen
schöne Fruchtfülle, feinwürzig, rauchig, feinherbes Tannin, ausgewogen
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
Schimmelkäse
Schwein
Rezept-Idee: Ein Wein wie dieser passt oft gut zu Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild, die gut zu seiner Struktur und Aromenvielfalt passen. Er kann auch mit herzhaften Gerichten und Käsesorten harmonieren.