Herstellung
Die Vinifikation erfolgt unter Verwendung moderner Methoden, die die Frische und Primäraromen der Trauben bewahren. Nach der Ernte werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur fermentiert, um die fruchtigen und floralen Aromen zu erhalten. Der Wein reift für mehrere Monate in Edelstahltanks und teilweise in großen Eichenfässern, um die Tannine zu glätten und den Wein harmonisch abzurunden.
Der Val delle Rose Rosamante Morellino di Scansano DOCG 2022 ist ein hochwertiger Rotwein aus der südlichen Toskana, der von der renommierten Kellerei Val delle Rose produziert wird, die zur traditionsreichen Familie Cecchi gehört. Die Weinlinie „Rosamante“ steht für Ausdrucksstärke, Balance und den authentischen Charakter des Anbaugebiets Morellino di Scansano
Rebsorten
hauptsächlich Sangiovese
Weitere Eigenschaften
Sensorik
tiefe, rubinrote Farbe
trocken
Nase
Das Bouquet ist reich an fruchtigen und würzigen Aromen
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Rosamante 2022 vollmundig, mit einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer frischen Säure, die die Fruchtkomponenten lebendig hält. Der Abgang ist langanhaltend, mit Noten von dunklen Früchten und einem angenehmen, würzigen Finale.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Der Rosamante Morellino di Scansano ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten und eignet sich besonders gut für Gegrilltes oder geschmortes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild. Zu Italienischen Klassikern, zur Mediterranen Küche und gereiftem Käse
