Italienischer Rotwein Biserno Bibbona 2021 | Vinum Nobile
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Tenuta di Biserno · Toskana · Italien
Biserno Bibbona 2021
14,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,0 g/l
Gesamtsäure
2040
Lagerbar bis

Lese per Hand in 15-kg-Kisten. Merlot in den ersten 15 Tagen des Septembers 2018, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot vom 25. September 2018 bis zum 10. Oktober 2018. Die Trauben wurden sorgfältig auf dem Rüttelband im Weinkeller ausgewählt. Abbeeren und sanftes Pressen, alkoholische Gärung in konischen Gärbehältern aus Edelstahl für 3-4 Wochen bei 28°C, malolaktische Gärung in Barriques für 89% der Masse, der Rest in Stahl. Der Wein reifte 15 Monate in französischenEichenfässern, davon 85% in neuen und  der Rest in ein Jahr alten Fässern. Bevor er vermarktet wird, reift der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche.

Cabernet Franc 28% Merlot 32% Cabernet Sauvignon 35% Petit Verdot 5%
Anbaugebiet
Toskana
Im Glas erstrahlt der Biserno in einem tiefen Rubinrot mit einem violetten Schimmer.
trocken
Nase
In der Nase zeigt sich der Biserno Bibbona IGT sehr vielschichtig. Er duftet frisch und fruchtig nach Kräutern, Gewürzen, Wildkirsche und dunklen Früchten.
Gaumen
Am Gaumen weiß der 2021er Biserno Bibbona IGT mit erdigen Noten und einer opulenten, schwarzen Frucht zu überzeugen. Das Tannin ist sehr gut eingebunden und der lange Abgang ist herrlich cremig.
Servierung
Der 2021er Biserno Bibbona sollte mehrere Stunden vor dem Genuss geöffnet werden, damit er atmen kann. Dadurch können sich seine Geruchs- und Geschmacksaromen voll entfalten.
Entenbrust Lamm Besonderen Momenten Hartkäse
Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein aus der Toskana schmeckt besonders gut zu Lamm oder Entenbrust.
Restzucker
2,1 g/l
Klassifikation
IGT
Verschluss
Korken
Boden
Teils tonhaltig, teilweise Konglomerat.
EAN 8032937316208
Hersteller Tenuta di Biserno
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Campo di Sasso Distribuzioni, 57020 Bibbona (Livorno), Italien

Alternativen

Alternativen

  Italien   trocken Bald ausverkauft
Vietti Brunate Barolo DOCG 2016
179,00 €*

0.75 L (238,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken Bald ausverkauft
✦ Tipp.
  Italien   trocken Bald ausverkauft
Vietti Barolo Lazzarito 2016
195,00 €*

0.75 L (260,00 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken Bald ausverkauft
Marques de Grinon AAA 2010
165,00 €*

0.75 L (220,00 €* / 1 L)

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Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Spanien   trocken
Borsao Crianza Seleccion 2020
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

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  USA   trocken
Charles Smith Boom Boom! Syrah 2018
19,50 €*

0.75 L (26,00 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Ca del Bosco Maurizio Zanella 1995
Italienischer Rotwein Ca del Bosco Maurizio Zanella 1995 mit 13 % vol.   Benannt nach seinem Erzeuger, möchte man nach einem Schluck dieser unglaublich dichten und kraftvollen Cuvé aus Cabernet - Sauvignon, Cabernet - Franc und Merlot - Trauben seinen Hut vor Maurizio Zanella ziehen. Stoffig, füllig und aristokratisch am Gaumen umschmeicheln, Cassis, Kirsch und Veilchenaroma die Nase. Reife Tannine, sehr gute Struktur und ein weiches, aber konzentriertes Finale zeichnen diesen Botschafter italienischer Weinbaukunst aus. Ca‘ del Bosco heisst das Haus im Wald. Und genau das war es, als Annamaria Clementi Zanella es 1964 kaufte. Ein Weingut wurde erst daraus, als sie sich vier Jahre später fragte, was sie mit den zwei Hektar Land anstellen könnte, die zu ihrem Häuschen gehörten. Gott sei Dank fiel ihre Entscheidung auf Trauben, ansonsten wären einige der besten Weine Italiens womöglich niemals entstanden. Für den Mythos Franciacorta – wie die internationale Weinkritik den sagenhaften Aufstieg dieses Landstrichs am Südufer des Lago d’Iseo zu einer der besten Weinherkünfte Italiens, immer wieder tituliert – ist Annamarias Sohn Maurizio beinahe allein verantwortlich. Seine immense Energie, seine große Tatkraft und sein überragendes Können haben Ca‘ del Bosco und die Franciacorta innerhalb weniger Jahre an die Spitze des italienischen Weinbaus geführt und dort fest verankert. Der Gambero Rosso hat Ca‘ del Bosco bislang mit 34 trebicchieri Weinen ausgezeichnet und führt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stillweine und Platz 1 der Schaumweine. Das geradezu Magische an den Weinen und Spumanti von Maurizio Zanella ist ihre einmalige Eleganz!
46,50 €*

0.75 L (62,00 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Daniele Pelassa Barbera d'Alba DOC Superiore Maestro 2020
12,90 €*

0.75 L (17,20 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Falernia Donna Maria Syrah 2016
18,50 €*

0.75 L (24,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Monastere de Saint Mont 2019
23,50 €*

0.75 L (31,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   süß
Allesverloren Fine Old Vintage 2019
Dessertwein Fine Old Vintage Allesverloren Wine Estate mit 21,16 % vol. Am Gaumen präsentiert sich der Fine Old Vintage als üppige Praline mit kandierten Orangenschalen in einem wunderbaren Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Anbaugebiet: Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine. Klassifizierung: Wine of Origin Swartland entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Rebsorte: Perfekte Cuvée aus den Rebsorten Tinta Barocca, Sauzao, Pontac, Malvasia Rey, Tinta Roritz, Tinta Francisca und Touriga Naçional. Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Sandstein und Schiefer. Erzeuger: Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren.Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farmdes einstigen Besitzers abgebrannt – und somit alles verloren war. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel.Im Weinberg wird großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt.Im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.Er erzeugt ausschließlich Rotwein.1996 erhielt er die Auszeichnung Winzer des Jahres. Beschreibung: Edle Holz- und Rauchnoten; Aromen wie Rosinen,Backpflaumen, Lakritz, aber auch Schokolade, Kaffee, Gewürze und Pfeffer; im Gaumen Aromen von Dörrobst, von Schokolade sowie Gewürzen; kräftiger Körper und volles, weiches Mundgefühl; cremig- süßlicher Eindruck am Gaumen, aber nicht dumpf, sondern frisch.
20,00 €*

0.75 L (26,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina
68,50 €*

0.75 L (91,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Schreckbichl Lagrein Riserva Mantsch DOC 2022
18,90 €*

0.75 L (25,20 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
  Spanien   trocken
Care Crianza 2021
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken Bald ausverkauft
Chateau Sixtine Chateauneuf-du-Pape 2020
49,50 €*

0.75 L (66,00 €* / 1 L)

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  Deutschland   trocken
Weinkonvent Divinus Spätburgunder 2019
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
Perpetual Priorat 2018 Familia Torres
52,00 €*

0.75 L (69,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Velenosi Ninfa Rosso Marche IGT
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
Borsao Zarihs Syrah 2020
14,50 €*

0.75 L (19,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Chile   trocken
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