Entdecken Sie die Majestät der Cabernet Sauvignon Rotweine.

Österreichischer Rotwein Bela Rex 2019 mit 14,5 % vol. Harmonisch, bleibt lange haften, schokoladiger Nachhall, feine Röstaromen im Finish.Die schweren Böden des waldreiches Hügellandes bieten beste Voraussetzungen für charaktervolle, tanninbetonte Rotweine, die hier, südlich des Neusiedlersees an der ungarischen Grenze, im pannonisch geprägtem Klima wachsen. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich, hier aus dem Mittelburgenland, unterliegen ähnlichen Vorschriften, wie hierzulande. Jahrgang: Das Weinjahr  wies sich bis Lesebeginn als durchschnittlich aus, doch sorgten in vielen Gebieten die schönen Herbsttage für einen wunderbaren Anstieg der Mostgewichte, so dass überdurchschnittliche Qualitäten eingekellert werden konnten. Rebsorte: Der Spitzenwein des Hauses wird aus den internationalen Rebsorten zu Zweidrittel Cabernet Sauvignon und Eindrittel Merlot komponiert. Nach einer traditionellen Maischegärung im Stahltank und 2 bis 4 mal täglich überpumpen der Maische, reifte die Vermählung 22 Monate in Barriques aus großteils französischer Eiche. Bodenbeschaffenheit: Von lehmigem Sand bis kalkhaltigem Lehm, mit hohem Tonanteil. Erzeuger: Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. 1767 erstmals urkundlich erwähnt zählt das 22 Hektar große Weingut heute zu den Pionieren auf dem Rotweinsektor. Herausragende Weine wie die Cuveés OP Eximium sowie Bela Rex feiern auf internationaler Ebene große Erfolge. Vor allem aber den einheimischen Rebsorten möchte man auf dem Weingut Aufmerksamkeit schenken. Beschreibung: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; feinwürzige Aromen erinnern an orientalische Gewürze, Rauch und reifen roten Früchten und einem von Kakao untersetzten Vanillin-Ton; dicht gewoben, ausgewogene Gerbstoffstruktur, vielschichtig, elegant und geschmeidig. Ein vielschichtiger Wein mit großem Potenzial.

Französischer Rotwein Baron Edmond de Rothschild Château Malmaison 2016 mit 14 % vol. Im Geschmack ist der Château Malmaison 2016 trocken, kräftig und körperreich, mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Er hat Noten von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Zedernholz und Gewürzen wie Pfeffer und Nelken. Die Vanillenote stammt von der Reifung des Weins in Eichenfässern. Insgesamt ist der Château Malmaison 2016 ein ausgewogener und eleganter Wein mit einer angenehmen Komplexität und einem schönen Trinkfluss.

Französischer Rotwein Chateau Haut Bages Liberal 1993 mit 13 % vol. Mit dominanten Aromen von schwarzen Johannisbeeren bietet dieser Rotwein (5ème Grand Cru Classé) eine hervorragende Balance und eine angenehme Geschmeidigkeit. Dieser Cinquièmes Crus Classés wurde Mitte des 18. Jahrhunderts in die offiziellen Bordeaux Grand Cru Klassifikation aufgenommen (5tes Gewächs).Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 3% Petit verdotInfo: Der Doppelname dieses Weines beinhaltet 2 Informationen: Liberal steht für die Gründungsfamilie des Chateaus und Haut Bages deutet darauf hin, dass der Berg auf dem höchsten Punkt des Plateaus liegt.Weingut: Das Chateau hat eine Anbaufläche von knapp 30 ha und wird hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bestockt.Knapp 20 % Merlot und 5% Petit Verdot decken den Rest der Anbaufläche ab. Die Reben haben einen Durchschnittsalter von 30 - 40 Jahren. Château Haut-Bages-Libéral ist die benachbart mit Chateau Latour und Chateau Pichon.

Französischer Rotwein Chateau Cantemerle Grand Cru Classe Magnum 1986 mit 12,5 % vol. Am Gaumen dichte Beerenfrucht mit Anklänge von Vanille, gut eingebundenes Holz, reifes Tannin, elegant und ausgewogen.

Kalifornischer Rotwein Schrader Cabernet Sauvignon RBS 2015 mit 14,5 % vol. Auszeichnung 98+ Robert Parker Punkte.

Der Drostdy Hof Cabernet Sauvignon 2021 mit 12,5 % vol. ist ein gut gelungener Rotwein aus Südafrika. Sehr ausgewogen mit einer guten Struktur.

Chilenischer Rotwein Montes Alpha Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Die Cabernet-Reben wachsen im günstigen Klima des berühmten Apalta-Valley, der besten Weinregion Chiles für Rotweine. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques. Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial! Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche Serviertemperatur: 16.00 °C schon trinkbar: mittel vorher öffnen: 1 std. Weinbearbeitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst vor der Flaschenabfüllung wird der Cabernet durch eine kleine Zugabe von Merlot abgerundet.

Südafrikanischer Rotwein Stark Conde Cabernet Sauvignon 2018 mit 14,5 % vol. Am Gaumen brilliert der Cabernet Sauvignon aus der Premiumclasse der Kellerei Stark-Conde mit mächtigem und runden Körper, die Tannine sind süß, seidig und zart, der Abgang ist ebenfalls herrlich lang und fruchtbetont.

Südafrikanischer Rotwein Paul Sauer 2021 Kanonkop mit 14,5 % vol. Der Rotwein ist von dichter, kraftvoller Struktur, weicher Eleganz und facettenreicher, würziger und fruchtiger Geschmack am Gaumen.

Französischer Rotwein Château Labastide Deux Soeurs 2018 mit 13,5 % vol. Am Gaumen eine erstaunlich intensive Fruchtexplosion. Dieser Wein ist sehr ausgewogen, rund und geschmeidig; Er zeichnet sich durch die Qualitäten der für den Südwesten typischen Tannine aus, die ausreichend präsent sind, ohne zu imposant zu wirken.

Südafrikanischer Rotwein Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Sehr komplex, weich und harmonisch. Die Aromen aus der Nase hat man auch deutlich im Mund. Der Abgang ist nachhaltig und reich.

Trockener italienischer Rotwein aus Umbrien. Vitiano Umbria Rosso IGP Falesco mit 13,5 % vol. Rund, angenehm und mit einem reichen und harmonischen Abgang.

Spanischer Rotwein Tinto Anada  Macia Batle mit 14 % vol. Der Tinto Anada ist saftig und beerig, besitzt eine jugendliche Struktur und mittelkräftiges Tannin.

Italienischer Rotwein Fattoria Casa di Terra Moreccio Bolgheri mit 13,5 % vol. Sehr ausgewogen, fruchtig mit einem sehr angenehmen Abgang nach reifen roten Beeren. 

Chilenischer Rotwein Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2012 mit 14,5 % vol. Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine.Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Casa Real war der Adelstitel, den die spanische Königsfamilie 1910 dem zweiten Besitzer von Santa Rita, Vincente Garcìa Huidobro, verlieh. Dies war eine groβe Ehre, die ihm als Anerkennung seiner politischen und kulturellen Rolle in Chile um die Jahrhundertwende zugesprochen wurde.Die Vinifikation:Handlese. Die Trauben werden im Weinberg und im Anschluss erneut in der Kellerei selektiert. Kaltmazeration für 10 Tage bei 10°C, bevor eine langsame temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) der entrappten Trauben in großen Holzfässern bei 25-28°C stattfindet. 15 weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Die Malolaktische Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt, in denen der Cabernet Sauvignon dann für 16 Monate weiterreift.Der Wein:Ein brillantes Rubinrot erstrahlt im Glas. In der Nase betört der Cabernet mit komplexen, intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit perfekt integrierten Holznoten. Am Gaumen spiegeln sich die reifen, süßlichen Aromen wider und werden unterlegt mit rauchigen Nuancen. Der Wein hat einen kräftigen Körper und seine Opulenz im Fruchtausdruck wird gezügelt durch eine enorme Tanninstruktur, die ein Reifepotenzial von mehr als 10 Jahren verspricht. Dies ist ein absolut beeindruckendes Cabernet-Erlebnis!

Französischer Rotwein Chateau Tour Prignac Grand Reserve AOC mit 14,5 % vol. Ein ausdrucksvoller, geschmacklich lang anhaltender Rotwein mit sanften, feinkörnigen Tanninen.Das Château: Das Château wurde 1865 angelegt und 1973 vom heutigen Besitzer erworben und modernisiert. Heute ist das Château Tour Prignac eine führende Domäne unter den Cru Bourgeois im Médoc. Anbaugebiet: Es liegt in der Gemeinde Prignac-en-Médoc, östlich von Lesparre. Die weitläufigen Weingärten auf Kies-, Lehm- und Sandböden umgeben das Château. Mit 300 ha zählt es zu den größten Weingütern des Bordelais. Die Weine werden in Barriques ausgebaut, die zu 1/5 jährlich erneuert werden. Erzeuger: Schloß-Abzug Güteklasse:  Médoc AOC Rebsorten:54 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Malbec Charakteristiken: Reife Früchten, Kakao und Kaffee, leichte Holznoten. Am Gaumen ist der Wein sehr samtig, und geschmeidig, mit sanften Tanninen. Ausdrucksvoll und lang anhaltend. Trinktemperatur: 16-18°C Lagerung: bis mind. 2020 Verpackung: 6 Flaschen in OHK

Australischer Rotwein Yalumba The Signature 2018 mit 14,5 % vol. Ein vollmundiger Wein, ergänzt durch ein langes, fließendes und präzises Tanninprofil. Ein Wein, der die Großzügigkeit und Raffinesse des Jahrgangs 2016 wirklich widerspiegelt. Sehr stilvoll.

Italienischer Rotwein Ca del Bosco Maurizio Zanella 1995 mit 13 % vol.   Benannt nach seinem Erzeuger, möchte man nach einem Schluck dieser unglaublich dichten und kraftvollen Cuvé aus Cabernet - Sauvignon, Cabernet - Franc und Merlot - Trauben seinen Hut vor Maurizio Zanella ziehen. Stoffig, füllig und aristokratisch am Gaumen umschmeicheln, Cassis, Kirsch und Veilchenaroma die Nase. Reife Tannine, sehr gute Struktur und ein weiches, aber konzentriertes Finale zeichnen diesen Botschafter italienischer Weinbaukunst aus. Ca‘ del Bosco heisst das Haus im Wald. Und genau das war es, als Annamaria Clementi Zanella es 1964 kaufte. Ein Weingut wurde erst daraus, als sie sich vier Jahre später fragte, was sie mit den zwei Hektar Land anstellen könnte, die zu ihrem Häuschen gehörten. Gott sei Dank fiel ihre Entscheidung auf Trauben, ansonsten wären einige der besten Weine Italiens womöglich niemals entstanden. Für den Mythos Franciacorta – wie die internationale Weinkritik den sagenhaften Aufstieg dieses Landstrichs am Südufer des Lago d’Iseo zu einer der besten Weinherkünfte Italiens, immer wieder tituliert – ist Annamarias Sohn Maurizio beinahe allein verantwortlich. Seine immense Energie, seine große Tatkraft und sein überragendes Können haben Ca‘ del Bosco und die Franciacorta innerhalb weniger Jahre an die Spitze des italienischen Weinbaus geführt und dort fest verankert. Der Gambero Rosso hat Ca‘ del Bosco bislang mit 34 trebicchieri Weinen ausgezeichnet und führt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stillweine und Platz 1 der Schaumweine. Das geradezu Magische an den Weinen und Spumanti von Maurizio Zanella ist ihre einmalige Eleganz!

Französischer Rotwein Chateau Tour Prignac Medoc mit 13,5 % vol. Geschmacklich präsentiert sich dieser Wein am Gaumen sehr harmonisch mit weichem Tannin und einem angenehm langen Abgang.

Französischer Rotwein Roche Mazet Cabernet Sauvignon mit 12,5 % vol. Schmeckt sehr gefällig, samtig, geschmeidig durch seine geschmolzenen, weichen Tannine. Anbaugebiet: Languedoc-Roussillon. Diese warme Gegend mit ihren kalkhaltigen Hügel- undHanglagen am Mittelmeer verlängert durch ihre frischen Sommerwinde den Reifezyklusder Trauben, was den Weinen mehr Ausdruck und Komplexität verleiht. Erzeuger: Roche Mazet gehört zu den beliebtesten Weinen aus dem Süden Frankreichs.Die Weine von Roche Mazet sind nicht nur ein idealer Essensbegleiter sondern eignensich auch für einen Sommerabend zu zweit. Die Linie Roche Mazet umfasst dieWeine Sauvignon Blanc, Syrah rosé, Merlot und Cabernet Sauvignon, sowie einCôteaux du Languedoc AOC. Güteklasse: VDP OcCharakter: Dunkelrote Farbe wilde Früchte mit Noten von Marmelade, samtig,geschmeidig mit geschmolzenen Tanninen Temperatur: 16-18°C Auszeichnung: Concours Mondial, Medaille d´Argent

Australischer Rotwein 19 Crimes The Banished mit 13,5 % vol. Die schöne Frische am Gaumen führt in ein langes, elegant ausgewogenes Finale mit würzigen Anklängen von Lakritz, feiner Eiche und einem Hauch Schokolade. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Grenache und Shiraz.

Kalifornischer Rotwein Ryder Estate Cabernet Sauvignon mit 13,5 % vol. Ein ausbalancierter Rotwein mit kräftigem Tanningerüst.

Österreichischer Rotwein Arachon Evolution 2016 mit 14 % vol. Qualitätswein. Am Gaumen ist dieser Top Rotwein aus Burgenland saftig , mineralisch, sehr komplex, frisch strukturiert mit feinen, kräftigen Tanninen und eine sehr gut einbundener Säure.

Italienischer Rotwein Ornellaia 2017 mit 14,5 % vol. Seine straffen und zugleich samtigen Tannine füllen den Gaumen mit Eleganz und großer Freude. Im Nachhall offenbart sich eine deutlich würzige Nuance, die den frischen und langen Nachhall besonders unter Beweis stellt. Anbaugebiet: Italien - Toskana Erzeuger: Tenuta dell Ornellaia Rebsorten: Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (27%), Cabernet Franc (16%), Petit Verdot (3%) Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Anbaugebiet: Die Bolgheri mit ihren 550 Hektar Rebfläche ist das bekannteste Anbaugebiet am Küstenstreifen der Toskana unterhalb von Chianti Classico. Bodenbeschaffenheit: Vielfältige Bodenstrukturen: von maritimen Sedimenten, über Mergel, Sand und Lehm hin zu vulkanisch geprägten Böden. Erzeuger: Der klangvolle Name des legendären Weingutes eilt seinem Schatten voraus. Mit 91 ha Rebfläche in der Bolgheri setzt Ornellaia in der Rotweinproduktion auf die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Unverwechselbar drückt die Kollektion ihre große Herkunft nuancenreich aus. Der Weinerzeugung liegt ein strenges Qualitätsmanagement zugrunde, das kompromisslos im Weinberg und im Weinkeller umgesetzt wird. Nach strenger Selektion im Weinberg wurde der Wein nach einer Maischestandzeit von bis zu 30 Tagen vergoren und anschließend in französischen Barriques ausgebaut (70% Erstbelegung, 30% Zweitbelegung). Anschließend reifte der Ornellaia 18 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes. Die Freigabe für den Markt erfolgte aber erst nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife. Beschreibung: Tiefdunkles Purpurrot, intensive Aromen von Schokolade und schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Rauch, Vanille und Kräutern, dicht und konzentriert, sehr vielschichtig, feste Tanninstruktur, elegant und tief zugleich, lang anhaltend, großes Potenzial.