Herstellung
Sorgfältige Auswahl der Ernte in kleinen Kisten. Sanftes Pressen in einer inerten Atmosphäre, Dekantieren des gewonnenen Mosts, Gärung in Allier-Barriques und Reifung in denselben für 4/5 Monate mit wöchentlicher Battonage
Der Wein hat seinen Namen von dem Heiligtum, das neben dem Weinberg auf dem Zoppega-Hügel liegt.
Rebsorten
Mischung aus traditionellen und internationalen Rebsorten
Weitere Eigenschaften
Sensorik
glänzendes Goldgelb mitunter mit grünlichen Reflexen
trocken
Nase
Zart und reichhaltig zugleich, mit Aromen von gelbfleischigen Früchten, floralen Nuancen und mineralischen Anklängen
Gaumen
Vollmundig, umhüllend am Gaumen dank eines abgerundeten Schlucks, der eine frische und pikante Textur freisetzt
Servierung
Lagerpotenzial bis 5 Jahre. Der Anselmi Capitel Croce Veneto Bianco IGT 2022 ein finessenreicher und komplexer Weißwein, der die Typizität des Terroir Venetiens auf elegante Weise widerspiegelt. Er vereint Frische mit Tiefe und ist sowohl für besondere Anlässe als auch für einen genussvollen Abend geeignet.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Perfekt zu Fischsuppen, weißem Fleisch und Pilzen. Hervorragend zu Kalbfleisch mit Thunfischsauce.
Auszeichnungen
Sehr viele nationale und internationale Auszeichnungen
