Herstellung
Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks gefüllt, wo sie bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26ºC und 28ºC 10–11 Tage lang einer alkoholischen Gärung unterzogen werden. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in gebrauchte französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 13–14 Monate verbleibt.
Während seiner Lagerung im Fass wird der Wein alle 5–6 Monate umgefüllt, um seine Reifung zu fördern und die richtige organoleptische Entwicklung zu gewährleisten.
Der Viña Real Crianza Rioja DOCa 2021 ist ein spanischer Rotwein aus der renommierten Weinregion Rioja, produziert von der Bodega Viña Real, die zur CVNE-Gruppe gehört.
Rebsorten
Tempranillo: 90 % | Mazuela
Graciano und Garnacha: 10 %
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Attraktive Granatfarbe mit violetten Noten
trocken
Nase
Hohe aromatische Intensität mit Schwerpunkt auf Waldfrüchten wie Brombeeren und wilden Heidelbeeren, gemischt mit schwarzem Lakritz und Vanille- und Muskatnussaromen aus der Fassreifung
Gaumen
Er tritt sanft in den Mund ein und sein Abgang ist geprägt von einer Ausgewogenheit zwischen reifen Tanninen und der für diesen Wein typischen Frische im Abgang. Langer und anhaltender Abgang mit einem Hauch von roten Früchten und süßen Gewürzen.
Servierung
Der Viña Real Crianza 2021 ein charaktervoller Rotwein, der die typischen Eigenschaften der Rioja-Region widerspiegelt und sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer anspricht.
Speiseempfehlung
Gegrilltem
Pasta
Pizza
Rezept-Idee: Ideal für die Kombination mit Eintöpfen, Reis und Fleisch
Auszeichnungen
Viele nationale und internationale Auszeichnungen
