Fassbind
· Rigi · Schweiz
Fassbind Vieille Cerise Obstbrand
40 % vol
Alkohol
12°C
Trinktemperatur
2050
Lagerbar bis
Herstellung
Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen und anschließend sorgfältig destilliert.Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonficateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süße zu verleihen, was diesen Vieille Framboise so einzigartig macht.
Rebsorten
Schweizer Kirschen
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Rigi
Sensorik
Funkelndes helles Goldgelb.
Aromatisch
Nase
Intensive Noten von Marzipan, Kirschtorte und Dörrfrüchten mit einem Hauch von karibischem Rum. Nach frisch zubereitetem Holunderblütensirup mit Zitrone duftend.
Gaumen
Aromen von eingelegten Kirschen, Orangen-Schoko-Keksen und einem Hauch gerösteter Mandeln. Lang anhaltend, delikat und aromatisch.
Speiseempfehlung
Nach Lust und Laune
Cocktails mixen
Schokolade
Auszeichnungen
Brenner des Jahres 2017/2018 DistiSuisse
Verschluss
Korken
EAN 7610224202178
Hersteller Fassbind
Land Schweiz
Füllmenge 0.7 L
Inverkehrbringer S. FASSBIND AG, Poststrasse 7, 6414 Oberarth, Schweiz
Alternativen
Alternativen
Schweiz
Aromatisch
Schweiz
Würzig
Schweiz
Harmonisch
Schweiz
Sanft und weich
Schweiz
herb
Ausverkauft
