aged 10 years
Don Papa Rum aged 10 years. 10 Jahre alter Flaggschiff-Rum mit 43 % vol. in limitierter Auflage. Im Mund weich und zart mit einem langen strukturierten Abgang
Rum
Philippinen
alc. 43 % vol
Runder Geschmack
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Expertise & Details
- Kategorie: Rum
- Herkunft: Philippinen
- Alkoholgehalt: 43 % vol.
- Typ: Runder Geschmack
Charakteristik
Weich und zart mit langem, strukturiertem Abgang. Noten von Eiche, Kakao und getrockneten Früchten – aber nicht ohne das markante Karamell und Vanille
Don Papa Rum
· Philippinen
Don Papa Rum aged 10 years
43 % vol
Alkohol
Herstellung
Don Papa ist ein Small-Batch-Rum aus Negros, der Zuckerhauptstadt der Philippinen. Der Don Papa Rum wird aus Negros-Zuckerrohr destilliert und ist wiederausgekohlten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
Der Rum wurde 10 Jahre in re-charred Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Dadurch erlangt Don Papa 10 seine feinen Noten von Vanille und Eiche. Der „Angel´s Share“ – also der Anteil, der während der Lagerung verdunstet – ist aufgrund der Witterung auf den Philippinen besonders hoch.
Da es philippinische Tradition ist, die dadurch entstehenden Verluste nicht aufzufüllen, entsteht so ein extrem dunkler, intensiver und hoch konzentrierter Rum. Die Arbeit des Master Blenders für diesen limitierten Rum ist besonders anspruchsvoll: Nicht nur die Auswahl und Mischung der besten Destillate aus den 10 Jahre gelagerten Fässern, sondern auch die Entscheidung für einen optimalen Alkoholgehalt von genau 43% Vol., sind maßgeblich für die überragende Qualität.
Rebsorten
Negros-Zuckerrohr
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Philippinen
Sensorik
Dunkel
Runder Geschmack
Nase
Warmer Duft von Eiche und Vanille.
Gaumen
Weich und zart mit langem, strukturiertem Abgang. Noten von Eiche, Kakao und getrockneten Früchten – aber nicht ohne das markante Karamell und Vanille
Produzierte Menge
Limitiert
Hersteller Don Papa Rum
Land Philippinen
Füllmenge 0.7 L
Inverkehrbringer Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, D 58093 Hagen, Germany
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