Herstellung
Die Weinbereitung erfolgt traditionell. Die Trauben werden nach der Ernte sanft gepresst und der Saft fermentiert dann für etwa 20-24 Monate in großen Holzfässern. Nach der Gärung reift der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche.
Der Tolaini Picconero 2019 Toscana Rosso IGT ist ein ausgezeichneter Wein, der sich zu besonderen Anlässen oder zu einem guten Essen eignet. Er kann auch gut gelagert werden und entwickelt sich mit der Zeit weiter.
Rebsorten
100% Merlot
Weitere Eigenschaften
Sensorik
kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen
trocken
Nase
Im Duft dominieren rote Beerenfrüchte wie Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren. Dazu kommen Noten von Vanille, Zimt und Süßholz.
Gaumen
Reichhaltig, konzentriert und kraftvoll, aber dennoch wunderbar ausgewogen mit großen Tanninen und tiefen Noten von Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren sowie Nuancen von Gewürzen, Vanille und Lakritze. Ein langer, aromatischer Nachgeschmack hallt noch Minuten später von saftigen Früchten und köstlichen Tanninen wider. Sinnlich und jung verspricht dieser Wein ein langes Leben in der Flasche.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Der Tolaini Picconero 2019 Toscana Rosso IGT ist ein komplexer und vielseitiger Wein, der sich zu einer Vielzahl von Gerichten eignet. Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Pasta und Käse.
Auszeichnungen
Viele hohe nationale und internationale Auszeichnungen
