Messias DOP 2021
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Spanien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2021
- Typ: trocken
Im Mund ist er kräftig, aber mit sehr feinen Tanninen, Erinnerungen an reife schwarze Früchte, weißen Pfeffer, Espartogras und Buschland.
Die Herstellung ist sehr traditionell und die entrappten Trauben werden zu 30 % mit ganzen Trauben vermischt. Gärung in Kalksteintanks aus einem Steinbruch in der Nähe des Weinguts, mit zwei täglichen Umpumpen. Mittlere Mazeration, 10 Tage. Nach dem Pressen gelangt der Wein in Eichenfässer, wo die alkoholische Gärung endet und die malolaktische Gärung stattfindet. Reifung: 9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 3 Monate in ausgewählten Kalksteintanks. Nach einer leichten Klärung wird er ohne Filterung abgefüllt.
Robert Parker: 90 Punkte
Wine Spectator: 91 Punkte
Guía Peñín: 16 Punkte
Alternativen
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0.75 L (15,33 €* / 1 L)