Pisano Rio de los Pajaros Reserve Tannat 2019 Rotwein
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Pisano Bodegas · Uruguay
Pisano Cuvée Rio de los Pajaros Reserve Tannat - Syrah - Viognier 2021
13,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
2035
Lagerbar bis

Der Wein reift in gebrauchten französischen Holzfässern für etwa sechs Monate, was zur Komplexität und den subtilen Holznoten beiträgt

Der Rotwein Uruguay Pisano Cuvée Rio de los Pajaros Reserve Tannat - Syrah - Viognier 2021 ist eine interessante und vielschichtige Cuvée des renommierten Weinguts Pisano aus der Region Progreso in Uruguay. Diese Reserve-Abfüllung vereint die kraftvolle Struktur des Tannat mit der würzigen Eleganz des Syrah und der aromatischen Finesse des Viognie
Die Komposition besteht hauptsächlich aus Tannat (ca. 55%) und Syrah (ca. 40%) ergänzt durch einen kleinen Anteil von Viognier (ca. 5%). Diese ungewöhnliche Kombination verleiht dem Wein Komplexität und Charakter.
Anbaugebiet
Progreso
Tiefes Violett.
trocken
Nase
Noten von reifen Pflaumen, Lakritz und Zimt
Gaumen
Am Gaumen fruchtig und gut ausbalanciert. Es werden Noten von Blaubeeren sowie erdige Noten von Kaffee und Zartbitterschokolade angedeutet. Die Tanninstruktur wird als dicht und zugleich geschmeidig beschrieben, oft mit einer gut integrierten Toastnote aus dem Ausbau
Rezept-Idee: Dieser körperreiche und gut strukturierte Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie würzigen Braten, gegrilltem dunklem Fleisch, aber auch zu dunkler Schokolade und reifem Hartkäse.
Verschluss
Korken
Hersteller Pisano Bodegas
Land Uruguay
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Bodega Pisano, Ruta 68 Km 29, 90300 Progreso, Departamento de Canelones, Uruguay

Alternativen

Alternativen

  Argentinien   trocken
  Chile   trocken
Errazuriz Estate Reserva Merlot 2022
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2021
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Chile   trocken
✦ Tipp.
  Chile   trocken
Montes Alpha Carmenere 2021
Chilenischer Rotwein Montes Alpha Carmenere 2021 mit 14,5 % vol. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge Serviervorschlag: am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): +  acht Jahre Herstellung: Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt. Boden: überwiegend Kalkböden Auszeichnung: Weinwelt: 2 Sterne Verkostung Suedamerika Wine Advocat: 91 Punkte JG 2007 Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Colchagua. Die Montes Alpha-Familie bekommt Zuwachs! Nach seinem Superpremium Purple Angel bringt Montes nun mit Montes Alpha Carmenère 2007 die leicht abgespeckte Variante (kürzere Reifezeit, weniger neues Holz) eines nahezu sortenreinen Carmenère auf die Flasche. Brandneu ist die Idee nicht. Bereits im Jahr 2000 wollte Montes einen sortenreinen Carmenère in seine Limited Series aufnehmen. Nach zahlreichen Versuchsreihen hatte er sich allerdings damals schließlich doch für eine Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère entschieden.  
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Chilenischer Rotwein Santa Digna Gran Reserva Cabernet Sauvignon mit 13,5 % vol. Die tiefrote Farbe mit violetten Reflexen spiegelt sich sehr schön im Glas. Der Cabernet Sauvignon hat eine ausgewogene Balance von reifen  Früchten und Holz. Durch die 7-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern erhält  der Wein einen wunderschönen, voluminösen Abgang. Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel Serviertemperatur: 16.00 -18.00 °C Weinbearbeitung: Die Weinlese fand von Anfang April bis Anfang Mai statt, somit als recht spät, weil der Cabernet Sauvignon eine sehr spät reifende Rebsorte ist. Sieben Tage dauerte die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von  28°C, wobei die Maische noch für weitere 21 Tage in Kontakt mit den  Beerenhäuten blieb, um Tannin, Farbe und Geschmackstoffe zu extrahieren. Über 6 Monate reifte der Wein dann in amerikanischen Eichenholzfässern  zu 300l Inhalt. Auszeichnung: Catad'Or: Goldmedaille Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Curico. Ob es nun die sandigen Böden oder die besondere Lage waren, die das Land bisher vor der Reblaus verschont. Fakt ist, dass Chile die Acatama-Wüste im Norden, die Anden im Osten, die Arktis im Süden und der Pazifik im Westen fest umschließen. Während der Trockenzeit werden die Reben mit einem, noch aus der Zeit der Inka stammenden und vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeisten, Bewässerungssystem versorgt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können bis zu 20 °C betragen und bieten damit den Trauben perfekte Klimabedingungen, um auch bei voller Reife ihre elegante Säure zu bewahren. Im Jahr 1979 hatte Großvater Don Miguel Torres Carbó in Chile, südlich von Curicó, das Weingut Viña Maquehua gegründet, auf dem die Familie Torres bis heute ihre berühmten chilenischen Spitzenqualitäten keltert. Die 230 Hektar Weinberge im Valle de Curicó sind mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt, aus denen die Weine der Linien Santa Digna, Cordillera sowie Manso de Velasco gekeltert werden. Santa Digna wurden in Chile die steinernen Kreuze genannt, die die wilden Landschaften Wasser, Wälder, Wüste und Andengletscher vom urbaren Ackerland trennten: Sie gelten als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand.
Preis ab 8,90 €*

0.75 L (11,87 €* / 1 L)

  Chile   trocken
Montes Reserva Cabernet Sauvignon 2022
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Salentein Numina Gran Corte 2021
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2018
19,50 €*

0.75 L (26,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Chile   trocken
Errazuriz Max Reserva Carmenere 2020 Edicion Aniversario
16,90 €*

0.75 L (22,53 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Chile   trocken
Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2021
16,50 €*

0.75 L (22,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
  Chile   trocken
Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon 2020
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Montes Reserva Merlot 2022
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Chilenischer Rotwein Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial. Das Weingut: Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine. Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Der Medalla Real ist jener Wein, der 1987 die Weinolympiade in Paris stürmte und sowohl Santa Rita als auch Chile als Weinland weltberühmt machte. Die Vinifikation: Handlese. Temperaturkontrollierte Gärung der entrappten Trauben (95% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc) in Stahltanks bei 25-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Ein gewisser Teil erhält eine weitere Mazerationszeit, die dem Wein zusätzliche Struktur gibt. Danach reift er für 12-14 Monate in französischen Eichenfässern (zu jeweils 1/3 Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung). Der Wein: Tiefes, dichtes Rubinrot leuchtet im Glas. Die Nase wird verzaubert von sehr reifen Fruchtaromen wie Johannisbeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit ebenso intensiven süßlichen Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Süßholz. Dezente frische grüne Nuancen von Eukalyptus findet man im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr saftig und das Bukett wird ergänzt von einem Hauch Leder. Ein kräftiger Vertreter seiner Art mit einer sehr guten Tanninstruktur und einem guten Potenzial! Bei der Wahl der 100 besten Weine der Welt des Wine Spectator 2009 landete der Jahrgang 2006 dieses Weines auf Platz 57 und wurde mit einem Preis von 30 US$ angegeben. Wine Spectator: 91 Punkte, Jahrgang 2006 Jahrgang 2006 einer von nur zwei Rotweinen mit Bestnote 92 Punkte in der MundusVini Verkostungszone auf der ProWein 2010. Berliner Weinführer 2011: “Sehr guter Wein”, Jahrgang 2006
14,50 €*

0.75 L (19,33 €* / 1 L)

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