Rotwein Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 | Australien
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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021
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Penfolds Winery

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Australischer Rotwein Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021. Hier klicken und weitere wunderbare Weine bei vinumnobile.de Wein-Fachhandel kaufen.
Rotwein Australien 2018 alc. 14,5 % vol trocken

79,50 €

Inhalt: 0.75 Liter
Grundpreis 106,00 € / 1 Liter

* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

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Expertise & Details
  • Kategorie: Rotwein
  • Herkunft: Südaustralien, Australien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
  • Jahrgang: 2018
  • Typ: trocken
Charakteristik
Am Gaumen wirkt der BIN 389 vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche. Am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka.
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Penfolds Winery · Südaustralien · Australien
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021
14,5 % vol
Alkohol
16 - 18 °C
Trinktemperatur
6,5 g/l
Gesamtsäure
2037
Lagerbar bis
Herstellung

Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Max Schubert, Vater des weltberühmten Penfolds Grange, erschuf 1960 den Penfolds BIN 389. Der Wein wird manchmal als Baby Grange oder Grange des kleinen Mannes bezeichnet, was insofern seine Berechtigung hat, als Partien der Cuvée in denselben Fässern reifen, in denen zuvor der letzte Jahrgang des Grange lag. BIN 389 ist die vollendet harmonische Rebsortenkomposition des Struktur gebendem Cabernet mit der vollmundigen Shiraz, und zugleich bestes Beispiel für Penfolds Talent, saftige Frucht und Eichenholz perfekt auszubalancieren. Ein Wein im klassisch australischen Stil, der doch ganz unverkennbar die Handschrift von Penfolds trägt und der den Ruf des Weinguts als hochwertigem Rotweinerzeuger nachhaltig geprägt hat.
Rebsorten
53% Cabernet Sauvignon 47% Shiraz
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Südaustralien
Sensorik
Die Farbe, ein tiefes dichtes Magenta.
trocken
Nase
In der Nase, der allererste Eindruck - ein Penfolds! Eine verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet Sauvignon. Eine feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter präg.
Gaumen
Am Gaumen wirkt der BIN 389 vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche. Am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka.
Servierung
dekantieren
Speiseempfehlung
Angus Steak Braten Fleisch (dunkel) Fleisch (hell) Geflügel Gegrilltem Lamm reifem Käse Rinderrouladen Schimmelkäse Schmorbraten Wachteln Wildgeflügel
Rezept-Idee: Ausgezeichnet zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse).
Restzucker
1,9 g/l
Verschluss
Korken
EAN 9310297008889
Hersteller Penfolds Winery
Land Australien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Italien   trocken
Argiano NC Non Confunditur IGT Toscana 2022
Argiano NC Non Confunditur IGT Toscana 2022
Italienischer Rotwein Argiano NC Non Confunditur IGT Toscana 2022 mit 14 % vol. Ein vollmundiger Rotwein mit sanften, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Ein Aromen-Spiel von roten Beeren gepaart mit einer angenehmen Röstnoten.
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Portugal   trocken
Fabelhaft Tinto 2022 Niepoort
Fabelhaft Tinto 2022 Niepoort
Portugiesischer Rotwein Niepoort Fabelhaft Douro Portugal Tinto 2022 mit 12.5 % vol. Ein Wein, der Harmonie und Ausgewogenheit bietet und der dabei ein Wein für jeden Tag ist, nicht nur für besondere Momente.
Preis ab 9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

Zum Produkt
  Südafrika   trocken
Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz
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Südafrikanischer Rotwein. Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz mit 13,5 % vol. Frischer und sanfter Geschmack, kombiniert mit Würze und einer guten Struktur.
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

  Frankreich   trocken
Guy Saget Chinon 2022
Guy Saget Chinon 2022
Französischer Rotwein Guy Saget Chinon mit 13 % vol. Am Gaumen ist der Chinon fruchtbetont: Waldbeeren, Kirschen, mit präsentem, fein strukturiertem Tannin, samtweiches Finale mit schöner Länge und einem Hauch Würze im Abgang.
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2022 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

  Spanien   trocken
LAN Rioja Crianza 2021
LAN Rioja Crianza 2021
Spanischer Rotwein Bodegas LAN Rioja Crianza mit 13,5 % vol. Präsente Aromen von Pflaumen und schwarzen Beerenfrüchten.
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Malbec 2022
Kaiken Terroir Series Malbec 2022
Argentinischer Rotwein Kaiken Terroir Series Corte Malbec mit 14,5 % vol. Großartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem Nachhall.
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Chile   trocken
Errazuriz Max Reserva Carmenere 2020 Edicion Aniversario
Errazuriz Max Reserva Carmenere 2020 Edicion Aniversario
Chilenischer Rotwein Errazuriz Max Edicion Aniversario Carmenere 2020 mit 13,5 % vol. Am Gaumen sehr kräftig, mit seidigem Tannin, viel Schmelz, saftig und trinkfreudig, mit guter Konzentration und schönem Finale.
16,90 €*

0.75 L (22,53 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Feudo Arancio Nero d'Avola Sicilia 2022
Feudo Arancio Nero d'Avola Sicilia 2022
Italienischer Rotwein Feudo Arancio Nero d'Avola Sicilia I.G.T. 2022 mit 13,5 % vol. Nero d´Avola ist der Star unter Siziliens Rotweinen. Weine aus dieser Sorte sind tiefdunkel und intensiv im Geschmack. Die köstliche Variante des preisgekrönten Weinguts Feudo Arancio in Sambuca di Sicilia ist trocken, fruchtbetont und leicht zu trinken. Serviervorschlag: Er passt zu Risotto, gebackenen Pastavorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Lamm und würzigen Käsesorten. Dank seiner gefälligen Struktur und den internsiven Aromen ist der Nero d’Avola idealer Begleiter eines typisch sizilianischen Gerichtes: die „Spaghetti alla Norma“, eine Sauce mit Auberginen und geräucherter Ricotta. en Körper.
7,90 €*

0.75 L (10,53 €* / 1 L)

  Frankreich   trocken
Chateau Hyot Castillon Cotes de Bordeaux 2018
Chateau Hyot Castillon Cotes de Bordeaux 2019
Französischer Rotwein Chateau Hyot Castillon Cotes de Bordeaux 2019 mit 13,5 % vol. Am Gaumen fruchtbetont nach Pflaumen, sehr elegant, geradlinig, kraftvoll, vollmundig, mit schöner Balance von reifem Tannin, saftiger Frucht, Würze und frischer Säure
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Italien   trocken
Prunotto Dolcetto d'Alba 2019
Prunotto Dolcetto d'Alba 2022
Italienischer Rotwein Prunotto Dolcetto d'Alba mit 13 % vol. Ein wunderbarer Wein aus dem Piemont. Ein sehr saftiger und gefälliger Wein, der ein tolles Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure, Mineralität und Frische bietet.
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Barbera d'Alba 2020 Cordero di Monteze
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
Italienischer Rotwein Barbera d'Alba Cordero di Montezemolo mit 13,5 % vol. Am Gaumen überzeugt dieser Barbera mit einer Vielzahl von Aromen, eingebunden in warme, weiche Tannine.
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Italien   fruchtig
Italienischer Rotwein Paladin Syrah 2019
Paladin Syrah 2021
Italienischer Rotwein Paladin Syrah 2021 mit 14 % vol. Geschmacklich präsentiert sich der Paladin Syrah mit einer sehr guten Struktur und Harmonie, die er seiner Überreife und der natürliche Konzentration zu verdanken hat.
Preis ab 7,90 €*

0.75 L (10,53 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Torri d'Oro Primitivo di Manduria 2021
Torri d'Oro Primitivo di Manduria 2021
Italienischer Rotwein Primitivo di Manduria Torri d'Oro aus Apulien mit 14,5 % vol. Kräftige Struktur und einer guten Balance zwischen saftiger Fruchtsüße und Säure.
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Castel Firmian Lagrein Trentino 2022
Castel Firmian Lagrein Trentino 2022
Italienischer Rotwein Castel Firmian Lagrein Trentino mit 13 % vol. Vollmundig, gut strukturiert, elegant und hervorragend, mit zartem Tannin. Diese für Trentino-Südtirol typische Weinrebe wird nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen produziert, die in der Piana Rotaliana und angrenzenden hügeligen Lagen liegen. Diese autochthone Rebe mit großer Potentialität lässt ein Wein mit starker Persönlichkeit entstehen. Weinbereitung: Keltern mit Entfernung der Stiele. Schalenmazeration mit häufigen Umpumpen und Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur (25-26°C). Reifung in Eichenfässern für 6-8 Monaten.  Farbe: starkes und samtiges Rubinrot Bukett: Noten von schwarzen Waldbeeren, Eukalyptus und Süßholz, Schmelzschokolade und Graphit. Geröstete Nuancen von Gewürzen, Ergebnis der kurzen Reifung im Holz. Geschmack: trocken, vollmundig, gut strukturiert, elegant und hervorragend, mit zartem Tannin. Servieren: Er passt zu Wurstwaren, typischen Vorspeisen, Wild und Braten. Serviertemperatur: 16°C
8,90 €*

0.75 L (11,87 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Chile   trocken
Errazuriz Estate Reserva Shiraz 2022
Errazuriz Estate Reserva Shiraz 2022
Chilenischer Rotwein Errazuriz Estate Reserva Shiraz mit 14 % vol. Geschmeidig, mit runden, weichen Tanninen und mittlerem Körper
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Spanischer Rioja Rotwein Baron de Ley Reserva 2016
Baron de Ley Reserva 2019
Spanischer Rioja Rotwein Baron de Ley Reserva mit 13,5 % vol. Ein ausdrucksvoller Rotwein, kräftig aber doch auch samtig, mit einem langen Finale. Anbaugebiet: Spanien - Rioja Erzeuger: Baron De Ley, S.A. Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Der Reserva besteht aus Barón de Ley eigenen Trauben aus der Region Mendavia (Rioja Baja). Ein moderner Rioja mit einer mediterranen Seele sowie eine perfekte Verbindung aus bemerkenswerter Stärke sowie Eleganz und Harmonie - alles typische Merkmale der Rioja Weine. Der Wein besticht durch seine rubinrote Farbe; die Nase überrascht mit kräftigen fruchtigen Noten, die im Einklang mit eleganten reifen und verführerischen Noten stehen: Kokosnuss, Karamel, leicht würzige und mediterrane Töne. Am Gaumen sehr viel Volumen und einen wunderbaren nachhaltigen Abgang. Serviertemperatur: 16.00 °C schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: 2 Std. lagerungsfähig bis (mind.): 2028
Preis ab 11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

Zum Produkt
✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2021
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2021
Argentinischer Rotwein Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon mit 14,5 % vol. Kraftvoll mit satter, frischer Frucht, perfekter Balance von Säure, Süße, Alkohol und schöner Länge im Finale
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Acinatico Valpolicella Superiore Ripasso 2022 Accordini
Acinatico Valpolicella Superiore Ripasso 2022 Accordini
Italienischer Rotwein Acinatico Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 mit 14 % vol. Intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage bei 15°C. Danach Abzug auf Barriquefässer, Lagerung im Barrique für 12 Monate, danach Flaschenausbau für 6 Monate. Charakter: intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst, äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen Passt gut zu: geschmortem oder gebratenem Wildgeflügel Lagerfähig: + 8 Jahren Kurzbeschreibung / Weinkartentext:  Aus dem Herzen der Classico-Zone und von meist hochgelegenen Parzellen kommt dieser Ripasso Valpolicella Superiore. Er ist kräftiger und stoffiger als der normale Valpolicella, war fast ein Jahr im Holzfass und verströmt ein reichhaltiges Aroma von Kirschen, Gewürzen, getrocknete Früchte, ganz mildes Tannin, saftig-süffig. Erzeuger: Azienda Agricola Stefano Accordini  
16,50 €*

0.75 L (22,00 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Schreckbichl Lagrein DOC 2023
Schreckbichl Lagrein DOC 2023
Italienischer Rotwein Schreckbichl Lagrein DOC 2023 mit 13 % vol. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und strukturiert mit samtigen Tanninen und einer frischen Säure. Aromen von Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen und Gewürzen dominieren den Geschmack. Der Nachhall ist lang und anhaltend.
12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2017
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2020
Spanischer Rotwein Marques de Murrieta Rioja Reserva 2020 mit 14 % vol. Der Wein hat eine schmeichelhafte Extraktsüße, ist sehr trinkgefällig und hat einen langen und süßen Abgang.
24,50 €*

0.75 L (32,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Italien   trocken
Masseria Li Veli Susumaniello 2020
Masseria Li Veli Askos Susumaniello 2022
Italienischer Rotwein Masseria Li Veli Askos Susumaniello 2022 mit 14,5 % vol. Interessante Aromen nach roten und schwarzen Beeren wie Himbeeren.
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

  Italien   trocken
Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022
Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022
Italienischer Rotwein Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022 mit 14,5 % vol. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen finessenreich wider und werden von unaufdringlichen Eichennoten untermalt.
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

✦ Tipp.
  Chile   trocken
Chilenischer Rotwein Montes Alpha Carmenere 2019
Montes Alpha Carmenere 2021
Chilenischer Rotwein Montes Alpha Carmenere 2021 mit 14,5 % vol. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge Serviervorschlag: am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): +  acht Jahre Herstellung: Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt. Boden: überwiegend Kalkböden Auszeichnung: Weinwelt: 2 Sterne Verkostung Suedamerika Wine Advocat: 91 Punkte JG 2007 Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle de Colchagua. Die Montes Alpha-Familie bekommt Zuwachs! Nach seinem Superpremium Purple Angel bringt Montes nun mit Montes Alpha Carmenère 2007 die leicht abgespeckte Variante (kürzere Reifezeit, weniger neues Holz) eines nahezu sortenreinen Carmenère auf die Flasche. Brandneu ist die Idee nicht. Bereits im Jahr 2000 wollte Montes einen sortenreinen Carmenère in seine Limited Series aufnehmen. Nach zahlreichen Versuchsreihen hatte er sich allerdings damals schließlich doch für eine Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Carmenère entschieden.  
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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