Vigna Sassorosso liegt auf einem von der Bergseite isolierten Vorgebirge, das im Laufe der Jahrhunderte vollständig vom Eis erodiert wurde. Die wenigen Zentimeter Boden zwingen die Wurzeln dazu, sich im Muttergestein zu entwickeln, wodurch ein Wein von großer Eleganz entsteht.
Rebsorten
Nebbiolo
Weitere Eigenschaften
Sensorik
leuchtend rubinrote Farbe von großer Transparenz, die leicht ins Granatrot tendiert
trocken
Nase
Der Duft erinnert an kleine rote Früchte wie Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren mit frischen floralen Noten von Veilchen und Rosen mit einem Abgang von Unterholz
Gaumen
Im Mund ist die Tanninstruktur dicht und seidig mit einem herzhaften Auftakt und einem langen Abgang. Ein Wein mit großer Vertikalität und Verfeinerungspotenzial.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Pasta-Vorspeisen, weißes und rotes Fleisch und mittelreifer Käse
Auszeichnungen
Der Vigna Sassorosso hat eine Bewertung von 96 Punkten von Bibenda, 92 Punkten von Vinous, 93 Punkten von Wine Spectator und 90 Punkten von James Suckling erhalten