Herstellung
Gärung und Reifung in Steinzeug und Stahl, gefolgt von einer Reifung in der Flasche für zwei bis vier Monate. Malolaktische Behandlung durchgeführt. Lichtfilterung.
Der Fattoria Betti Chianti Montalbano DOCG 2024 ist ein italienischer Rotwein aus der renommierten Chianti-Region, genauer gesagt aus dem Montalbano-Gebiet in der Toskana. Die Fattoria Betti ist ein traditionsreiches Weingut, das für seine qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist.
Rebsorten
Sangiovese 90 %
Canaiolo Nero und Colorino 10 %
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen und lebendiger Transparenz
trocken
Nase
In der Nase drückt er intensive und angenehme Aromen aus, die mit Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Veilchen beginnen und dann Pflaume, Heidelbeere und Alpenveilchen ergeben, was ein sehr klares Ensemble ergibt
Gaumen
Im Mund ist er angenehm, mit einer lebendigen Säure, unterstützt von frischen, ausgewogenen und vollmundigen Tanninen.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Passt hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce oder Fleischragout, Gegrilltem Fleisch (Rind, Lamm, Schwein), Pizza mit würzigen Belägen, Mittelalten Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan