Penfolds Winery

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

Australischer Rotwein Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021. Hier klicken und weitere wunderbare Weine bei vinumnobile.de Wein-Fachhandel kaufen.

Rotwein Australien 2018 alc. 14,5 % vol trocken

79,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 106,00 € / 1 Liter

* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Ausverkauft. Finde aber bei uns genussvolle Alternativen.

Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Südaustralien, Australien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Jahrgang: 2018
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen wirkt der BIN 389 vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche. Am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka.

Penfolds Winery · Südaustralien · Australien

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021

14,5 % vol

Alkohol

16 - 18 °C

Trinktemperatur

6,5 g/l

Gesamtsäure

2037

Lagerbar bis

Herstellung

Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche.

Max Schubert, Vater des weltberühmten Penfolds Grange, erschuf 1960 den Penfolds BIN 389. Der Wein wird manchmal als Baby Grange oder Grange des kleinen Mannes bezeichnet, was insofern seine Berechtigung hat, als Partien der Cuvée in denselben Fässern reifen, in denen zuvor der letzte Jahrgang des Grange lag. BIN 389 ist die vollendet harmonische Rebsortenkomposition des Struktur gebendem Cabernet mit der vollmundigen Shiraz, und zugleich bestes Beispiel für Penfolds Talent, saftige Frucht und Eichenholz perfekt auszubalancieren. Ein Wein im klassisch australischen Stil, der doch ganz unverkennbar die Handschrift von Penfolds trägt und der den Ruf des Weinguts als hochwertigem Rotweinerzeuger nachhaltig geprägt hat.

Rebsorten

53% Cabernet Sauvignon 47% Shiraz

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Südaustralien

Sensorik

Die Farbe, ein tiefes dichtes Magenta.

trocken

Nase

In der Nase, der allererste Eindruck - ein Penfolds! Eine verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet Sauvignon. Eine feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter präg.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der BIN 389 vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche. Am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka.

Servierung

dekantieren

Speiseempfehlung

Angus Steak Braten Fleisch (dunkel) Fleisch (hell) Geflügel Gegrilltem Lamm reifem Käse Rinderrouladen Schimmelkäse Schmorbraten Wachteln Wildgeflügel

Rezept-Idee: Ausgezeichnet zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse).

Restzucker

1,9 g/l

Verschluss

Korken

EAN 9310297008889

Hersteller Penfolds Winery

Land Australien

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn