Herstellung
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Die Gärung des Grundweins erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt (Méthode Traditionelle oder Metodo Classico), gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, was zur Komplexität und Finesse des Weines beiträgt
Dieser elegante italienische Schaumwein ist ein Rosé Franciacorta der Spitzenklasse, hergestellt vom renommierten Weingut Bellavista in der Lombardei. Die Franciacorta ist eine DOCG-Region, die für ihre hochwertigen Schaumweine bekannt ist, welche nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt werden – ähnlich wie Champagner
Rebsorten
55-65% Chardonnay und 35-45% Pinot Nero
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Im Glas präsentiert er sich in einem zarten bis intensiven Altrosa mit einer feinen und anhaltenden Perlage
Brut
Nase
Das Bukett ist vielschichtig und elegant, oft geprägt von Noten roter Beeren (Himbeere, Erdbeere), feinen Zitrusaromen, floralen Anklängen und delikaten Hefenoten wie Brioche
Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich trocken (Brut), frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure. Die Aromen des Buketts setzen sich fort und werden durch eine cremige Textur und einen langen, harmonischen Abgang ergänzt
Servierung
Der Bellavista Alma Rose Grande Cuvée Brut DOCG Franciacorta ist ein komplexer, eleganter und hochwertiger italienischer Rosé-Schaumwein, der die Charakteristik des Terroirs der Franciacorta und die Kunst der traditionellen Flaschengärung auf wunderbare Weise vereint.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Der Bellavista Alma Rose Grande Cuvée ist ein ausgezeichneter Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, hellem Fleisch oder auch zu feinen Käsesorten. Er kann auch ein eleganter Begleiter zu fruchtigen Desserts sein.
Auszeichnungen
Bellavista ist ein hoch angesehenes Weingut in der Franciacorta, und der Alma Rose Grande Cuvée ist einer ihrer Flaggschiff-Roséweine, der regelmäßig Auszeichnungen für seine Qualität erhält
