Der Emil Bauer Altor 2015 ist ein Wein für Genießer, die komplexe und lagerfähige Rotweine schätzen. Seine südliche Charakteristik und seine Eleganz machen ihn zu einem besonderen Tropfen. Wenn du einen Wein suchst, der noch einige Jahre im Keller reifen kann, ist der Altor 2015 eine ausgezeichnete Wahl.
Rebsorten
Als Cuvée vereint er verschiedene Rebsorten
die sich gegenseitig ergänzen und dem Wein eine große Tiefe verleihen. Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc.
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Nase
In der Nase zeigt der Altor 2015 Aromen von Schokolade, Dörrzwetschgen und Holzrauch
Gaumen
Am Gaumen findet man eine dichte Frucht mit Noten von Pflaumen im Speckmantel und leicht angetrockneten Kirschen. Die reifen Tannine geben dem Wein Struktur und bilden einen schönen Kontrast zur saftigen Frucht. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für eine angenehme Balance.
Servierung
Der Altor 2015 ist ein Wein mit Potenzial zur Lagerung. Er wird mit den Jahren noch komplexer und entwickelt weitere Aromen.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Der Altor 2015 ist ein vielseitiger Begleiter zu deftigen Gerichten. Er passt hervorragend zu Steak, Wild, Lamm, Wildpilzgerichten, herzhaften Eintöpfen, Hartkäse