Chateau Ste. Michelle

Chardonnay 2020

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Weißwein USA 2020 alc. 14 % vol trocken

12,90 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 17,20 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Washington State, USA
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2020
Typ: trocken

Charakteristik

Im Geschmack saftig, kraftvoll, würzig, mit lebhaft frischer, doch zugleich weicher Säure und perfekt eingebundenem Holz, aromatische Zitrusfrucht auch am Gaumen, dazu feine Kräuternoten (Thymian), sehr elegant mit guter Länge.

Chateau Ste. Michelle · Washington State · USA

Chateau Ste. Michelle Chardonnay 2020

14 % vol

Alkohol

8 ° C

Trinktemperatur

5,6 g/l

Gesamtsäure

2025

Lagerbar bis

Herstellung

Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier schonend gepresst und die Moste mit ausgesuchten Reinzuchthefen vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung durchlaufen die Weine den biologischen Säureabbau, um noch mehr sanfte Fülle und Komplexität zu entfalten, wobei die Zugabe von 10 % rein im Tank vergorenem Chardonnay zugleich den frischen, fruchtbetonten Stil des Blends unterstreicht. Der Wein wird dann in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche (10 % neues Holz) für mindestens sechs Monate auf den Feinhefen ausgebaut; eine regelmäßige "bâtonnage" (das vorsichtige Aufrühren der Hefen) macht den Chardonnay noch sanfter, geschmeidiger, aber auch dichter mit harmonischer Balance von Frucht und Holz.

Rebsorten

Chardonnay

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Washington State

Sensorik

Klares Strohgelb mit hell goldenen Glanzlichtern.

trocken

Nase

Elegantes Bouquet mit feiner Balance von aromatischer Frucht (saftige Zitrusfrüchte, etwas Banane) und zart würzigen Fußnoten.

Gaumen

Im Geschmack saftig, kraftvoll, würzig, mit lebhaft frischer, doch zugleich weicher Säure und perfekt eingebundenem Holz, aromatische Zitrusfrucht auch am Gaumen, dazu feine Kräuternoten (Thymian), sehr elegant mit guter Länge.

Servierung

genießen

Speiseempfehlung

Geflügel Schwein Meeresfrüchte Fisch Pasta Kalb

Rezept-Idee: Trinkt sich besonders gegrillter oder in Butter gebratener Fisch (Lachs, Seeteufel), Muschelragout, Hühnchen mit Ingwer-Kokos-Limonensauce, Kalbfleisch (als Schnitzel, Frikassee, Vitello tonnato), cremiges Risotto, frische Pasta mit Meeresfrüchten, Tortellini mit Käse-Spinatfüllung, Bandnudeln mit Estragon-Sahne Soße.

Restzucker

2,8 g/l

Verschluss

Stelvin Schraubverschluss

Boden

Sandige nährstoffarme Sedimentböden auf vulkanischem Untergrund, deren nur geringe Wasserspeicherkapazität eine präzise Bewässerung und Wachstumskontrolle erlaubt .

EAN 4050814004363

Hersteller Chateau Ste. Michelle

Land USA

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Ste Michelle Wine Estates, 14111 NE 145th Street, 98072 Woodinville, Washington, USA