Rotwein Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2020 | Australien
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Penfolds Winery · Barossa Valley · Australien
Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2020
14 % vol
Alkohol
16 - 18 °C
Trinktemperatur
5,8 g/l
Gesamtsäure
2027
Lagerbar bis

Alle Trauben werden nach Parzellen und Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend vinifiziert. Um die natürliche Kraft und aromatische Fülle der Weine subtil zu unterstreichen, werden einzelne Partien rund neun Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut (kein neues Holz).

67 % Shiraz 33 % Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet
Barossa Valley
In der Farbe ein tiefdunkles Rot.
trocken
Nase
Im Duft, ein würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen, zugleich zarte und würzige Eichenholzaromen.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Koonunga Hill Shiraz Cabernet saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade, ein ganz klassischer Koonunga-Hill-Stil.
Servierung
Kurz atmen lassen.
Braten Fleisch (dunkel) Lamm Pasta reifem Käse Rind
Rezept-Idee: Wird sehr gerne serviert zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère).
Restzucker
2,2 g/l
Verschluss
Korken
EAN 9310297010905
Hersteller Penfolds Winery
Land Australien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Service Bonn GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Valcanto Syrah 2018 Bodegas Piqueras
6,90 €*

0.75 L (9,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Spanien   trocken
LAN Rioja Gran Reserva 2016
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
  Frankreich   trocken
Guy Saget Chinon 2022
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Darling Cellars Zimazela The Big Five Shiraz 2022
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2022 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
LAN Rioja Crianza 2021
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Malbec 2022
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
✦ Tipp.
  Chile   trocken
Errazuriz Max Reserva Carmenere 2020 Edicion Aniversario
16,90 €*

0.75 L (22,53 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Prunotto Dolcetto d'Alba 2022
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Barbera d'Alba 2023 Cordero di Montezemolo
21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Chile   trocken
Errazuriz Estate Reserva Shiraz 2022
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Torri d'Oro Primitivo di Manduria 2021
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Argentinien   trocken
Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2021
9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Spanien   trocken
Marques de Murrieta Rioja Reserva 2020
24,50 €*

0.75 L (32,67 €* / 1 L)

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