Torres Gran Vina Sol Chardonnay 2022
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Penedés, Spanien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Jahrgang: 2022
- Typ: trocken
Am Gaumen ist dieser Cuvée aus Chardonnay und Parellada aus dem Hause Miguel Torres sehr ausgewogen, mild und vielschichtig mit eleganter Fülle, eine zarte Vanillenote erinnert dezent an die Verfeinerung in französischer Eiche, das Finale ist seidig und lang anhaltend mit guter Balance von frischer Säure und seidigem Schmelz.
Um den perfekten Rebsortencharakter zu bewahren, werden beide Rebsorten separat vergoren. Nach der kalten Vergärung reift ein kleiner Anteil Chardonnay für fünf Monate in neuen Fässern aus französischer Limousin-Eiche, um später der Cuvée noch mehr weiche Fülle und geschmeidige Kraft zu verleihen. Der restliche Chardonnay sowie Parellada werden rein im Edelstahltank ausgebaut und entfalten hier ihre charakteristische Rebsortenfrucht und Frische besonders fein und klar. Erst kurz vor der Flaschenabfüllung werden alle Weine cuveetiert.
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