Herstellung
Nur in streng limitierten Mengen abgefüllt, stammen die Trauben für diese Sonderedition ausschließlich von ausgewählten Parzellen. Um den vielschichtigen Charakter der Cuvée zu erhalten werden die Trauben je nach Herkunft und Rebsorte getrennt voneinander vinifiziert. Der Wein reift insgesamt 24 Monate.
Die Wurzeln der Weinbau- und Bankiersfamilie Rothschild reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Erfolgsgeschichte startete erst 1922, als der damals 20jährige Baron Philippe de Rothschild die Leitung von Château Mouton Rothschild übernahm. Die Rotwein-Cuvée ist, genau wie der geniale Kopf des ehrwürdigen Château Mouton Rothschild, immer seinen Wurzeln im französischen Weinbaugebiet Bordeaux treu geblieben. Beide gelten als angesehene Botschafter ihrer Heimat Bordeaux. Auch deshalb erinnert die Mouton Cadet Vintage Edition an den Baron Philippe de Rothschild mit dieser sehr besonderen Ausgabe seines Mouton Cadet.
Rebsorten
87% Merlot
8% Cabernet Franc
5% Cab. Sauvignon
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Intensiv funkelndes Purpurrot mit dunklen Reflexen
trocken
Nase
DIn der Nase verführerische Nuancen von schwarzen Früchten, insbesondere Brombeere sowie schwarze Johannisbeere. Begleitet werden diese Fruchtaromen von würzigen Röstnoten und Spuren von Vanille
Gaumen
Am Gaumen eine harmonische, sanfte und sehr aromatische Fülle mit angenehm weichen Tanninen. Im Finale neben den Fruchtaromen eine leichte angenehme Eichenholzwürze.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er kann zu rotem Fleisch, Wild, Käse oder als Aperitif serviert werden
Auszeichnungen
Der Wein wurde von der Kritik hoch gelobt. Er erhielt eine Bewertung von 92 Punkten von der Zeitschrift Wine Spectator und 93 Punkten von der Zeitschrift Decanter.
