Agricola de Porrera
· Priorat · Spanien
Cims de Porrera Classic Caranyana 2014
15 % vol
Alkohol
16-18°C
Trinktemperatur
4,7 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis
Rebsorten
Der Cims de Porrera wird ausschließlich aus der alten Sorten Cariñena gekeltert. Ein großer Teil der Stöcke ist älter als 100 Jahre. Bei der Lese wird mehr als fünfmal selektioniert
bis wirklich nur noch die allerbesten Trauben übrig bleiben. Die Fässer sind neu und werden jährlich ausgetauscht. Kein Aufwand ist zu groß
um die wenigen Flaschen dieses
Superweins zu produzieren.
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Priorat
Sensorik
Granatrot mit rubinroten Reflexen, die Schlieren bewegen sich kaum.
trocken
Nase
Cims de Porrera Classic Caranyana aus dem Jahr hat volles Bukett aus roten und schwarzen wilden Früchten, süßem Kaffee, feuchter Waldboden und Trüffel.
Gaumen
Der Cims de Porrera überzeugt mit einer geballte Konzentration an Geschmack und animiert regelrecht zum nächsten Schluck. Die samtigen und süßen Tannine schmeicheln den Gaumen und der Abgang ist sehr Lang.
Servierung
Öffnen Sie diesen wunderbaren spanischen Rotwein zwei Stunden vor dem Genuss und dekantieren Sie ihn.
Speiseempfehlung
Lamm
Rinderrouladen
Rezept-Idee: Der Cims de Porrera Classic Caranyana passt hervorragend zu Rosmarinlamm aus dem Ofen oder Wildschweinrücken mit eingelegten Pflaumen.
Restzucker
1,9 g/l
Klassifikation
DO
Verschluss
Korken
Hersteller Agricola de Porrera
Land Spanien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cims de Porrera, Carretera de Torroja A Reus, s/n, 43739 Porrera, Tarragona, Spanien
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