Chilenischer Rotwein | Vino tinto.

Chilenischer Rotwein Santa Rita Triple C 2011 mit 15 % vol. Dieser kraftvolle Rotwein besitzt eine enorme Struktur mit perfekt integrierten Tanninen. Der inzwischen klassische CCC wurde dazu entwickelt, Chiles wahres Potenzial als Weinland zu zeigen. Der Wein hat groβe internationale Anerkennung gefunden und zählt zu Santa Ritas Spitzenweinen. Der Name des Weins hört sich kryptisch an, dabei ist es einfach eine Abkürzung aus den Namen der drei Rebsorten, die diese Mischung bilden. Da nur ausnehmend hervorragende Weinjahre für die Produktion in Frage kommen, wird auch nicht jedes Jahr ein "Triple C" heraus gebracht, wodurch sich dieser Wein auf natürliche Weise selbst limitiert. Das 3fache C besteht aus 55% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon und 15% Carménère, deren Trauben hierfür direkt aus dem Maipo-Tal stammen. Für seine Vollendung reifte dieser Wein 17 Monate in neuen französischen Eichefässern. Dieser harmonische und ausgeglichene Wein passt besonders gut zu Wild, dunklem Fleisch, würzigen Pasta- und Grillgerichten und zu verschiedenen Käsesorten. Dank seines entsprechenden Tanningehalts lohnt es sich, diesen Wein noch einige Jahre zu lagern, um ihm einen letzten Schliff zu geben. Weswegen er aber auch durchaus auch bereits jetzt gut genossen werden kann. Der Wein: Ein intensives, tiefes Rubinrot zeigt sich im Glas. Der Duft in der Nase ist ein intensives Erlebnis der ganzen Aromenvielfalt des Maipo Valley mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, floralen Anklängen wie Veilchen, den typischen grünen Noten von Menthol und wundervoll eingebundenen süßlichen Gewürznoten vom Holzausbau, gepaart mit einer Idee von Bleistiftspitze im Hintergrund. Auch am Gaumen findet sich dieser komplexe Aromenausdruck wider, der Wein hat eine enorme Struktur mit perfekt integrierten Tanninen. Ein kraftvoller und trotzdem sehr eleganter Darsteller des chilenischen Terroirs!

Chilenischer Rotwein Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon 2020 mit 14 % vol. Im Abgang eine Harmonie zwischen fruchtiger Frische und eleganten Tanninen.

Chilenischer Rotwein Santa Digna Merlot Reserva Miguel Torres mit 14 % vol. Im Glas besitzt der Santa Digna Merlot ein klares, dunkles und dichtes Rot mit lila Reflexen.

Chilenischer Rotwein Montes Alpha Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Die Cabernet-Reben wachsen im günstigen Klima des berühmten Apalta-Valley, der besten Weinregion Chiles für Rotweine. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques. Wunderschöne Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, eine feine Schokoladennote und wohlintegrierte Tannine verleihen diesem Rotwein Fülle und Komplexität. Ein eleganter Cabernet mit ausgezeichnetem Reifepotenzial! Serviervorschlag: hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, besonders passend während der Wildzeit, empfiehlt sich auch zu kräftigen Hauptgängen der Euro- Asiatischen Küche Serviertemperatur: 16.00 °C schon trinkbar: mittel vorher öffnen: 1 std. Weinbearbeitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst vor der Flaschenabfüllung wird der Cabernet durch eine kleine Zugabe von Merlot abgerundet.

Chilenischer Rotwein Falernia Syrah Gran Reserva mit 14,5 % vol. Am Gaumen harmonisch und konzentriert, mit runden, reifen Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang. Die gesunden und vollreifen Trauben wurden manuell gelesen, in kleinen 15 Kilo Behältern bei kühlen Morgenstunden in die Kellerei gebracht, schonend gepresst und für 72 Stunden kalt Mazeriert.

Chilenischer Rotwein Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2012 mit 14,5 % vol. Das berühmte chilenische Weingut Santa Rita wurde 1880 gegründet und die Hauptkellerei befindet sich in diesen Tagen immer noch in der Region Alto Jahuel (Upper Maipo). Heute jedoch können die Weinmacher Andrés Ilabaca und Cecilia Torres auf viele verschiedene Anbauregionen und somit auf unterschiedliche Terroirs für den perfekten Wein zurückgreifen, wie zum Beispiel Casablanca Valley - ein Terroir für exzellente Weißweine.Fabelhafte Bewertungen sind die Anerkennung, die Santa Rita und ihre leidenschaftlichen Winemaker immer wieder in den Weinmagazinen der Welt zuteil wird. Casa Real war der Adelstitel, den die spanische Königsfamilie 1910 dem zweiten Besitzer von Santa Rita, Vincente Garcìa Huidobro, verlieh. Dies war eine groβe Ehre, die ihm als Anerkennung seiner politischen und kulturellen Rolle in Chile um die Jahrhundertwende zugesprochen wurde.Die Vinifikation:Handlese. Die Trauben werden im Weinberg und im Anschluss erneut in der Kellerei selektiert. Kaltmazeration für 10 Tage bei 10°C, bevor eine langsame temperaturkontrollierte Gärung (12 Tage) der entrappten Trauben in großen Holzfässern bei 25-28°C stattfindet. 15 weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Die Malolaktische Gärung findet in neuen französischen Eichenfässern statt, in denen der Cabernet Sauvignon dann für 16 Monate weiterreift.Der Wein:Ein brillantes Rubinrot erstrahlt im Glas. In der Nase betört der Cabernet mit komplexen, intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen, gepaart mit perfekt integrierten Holznoten. Am Gaumen spiegeln sich die reifen, süßlichen Aromen wider und werden unterlegt mit rauchigen Nuancen. Der Wein hat einen kräftigen Körper und seine Opulenz im Fruchtausdruck wird gezügelt durch eine enorme Tanninstruktur, die ein Reifepotenzial von mehr als 10 Jahren verspricht. Dies ist ein absolut beeindruckendes Cabernet-Erlebnis!

Chilenischer Rotwein Errazuriz Estate Reserva Shiraz mit 14 % vol. Geschmeidig, mit runden, weichen Tanninen und mittlerem Körper

Chilenischer Rotwein Errazuriz Estate Reserva Merlot mit 13,5 % vol. In der Nase hat der Errazuriz Merlot Estate opulente Aromatik nach roten Früchten, Pflaumen und Blaubeeren, ein Hauch Pfeffer, Nelken und Röstaromen.

Chilenischer Rotwein Montes Reserva Cabernet Sauvignon mit 14,5 % vol. Am Gaumen finden sich dunkle Beeren, fein unterstrichen von einer Barriquenote, unterstützt von reifen Tanninen

Chilenischer Rotwein Montes Reserva Merlot mit 14,5 % vol. Im Bouquet feine Noten von süß gereiften, auch kandierten roten Früchten.  

Chilenischer Rotwein aus dem Colchagua Valley. Viu Manent El Incidente Carmenere 2018 mit 14 % vol. Am Gaumen findet man einen tollen Wein: frisch, mit samtigen Tanninen, Eleganz, Lebendigkeit, reicher Textur und Tiefe.

Chilenischer Rotwein Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carmenere mit 14 % vol. In der Nase verschmelzen verführerische Noten von feinem Butterkaramell, Schokolade, Gewürzen, Tabak und Kaffee mit dem eleganten Vanillearoma der Fassreife.

Chilenischer Rotwein Old Vines - Dry Farmed Vigno Vignadores de Carignan 2017 Miguel Torres mit 14 % vol. Ein wunderbarer Rotwein, rund und harmonisch mit schöner Länge und leicht kräuterwürzigem Nachhall von Lorbeer und Minze. Auszeichnungen: Gold Medal Catad’Or Santiago de Chile Wine Awards, Chile

Chilenischer Rotwein aus Colchagua Valley. Escudo Rojo Reserva Carmenere 2019 mit 14,5 % vol. Harmonische und seidige Tannine vermischt mit Aromen die an dunkle Früchte sowie Zartbitterschokolade erinnern. Abgerundet wird er durch Anklänge von wiederum geröstetem Kaffee und gemahlenemPfeffer

Chilenischer Rotwein Errazuriz Estate Reserva Cabernet Sauvignon mit 13,5 % vol. Am Gaumen dichte Aromen von Kirsche und Blaubeere, würzige Noten von frischem Tabak und wurzelechten Reben.